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Santus Vini Lombardi Franciacorta

Santus

Santus Franciacorta Saten Brut

Bianco spumante metodo classico brut

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Santus Vini Lombardi Franciacorta
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Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Minimo 24 mesi sui lieviti.
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Descrizione

Prodotto da sole uve Chardonnay raccolte leggermente più mature, per conferirgli maggior struttura e complessità.

Dettagli

Perfume

Profumo

Elegante, di grande consistenza e persistenza, con note di frutta matura e di agrumi.

Color

Colore

Giallo dorato.

Taste

Sapore

Il palato è cremoso, sapido e complesso.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Risotto delicato, portate di pesce, prosciutto crudo di, Parma, formaggio di media stagionatura.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Santus
Da questa cantina
  • Enologo: Alessandro Santini
  • Ettari: 10
Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano, entrambi agronomi, nel 1995 decidono di dedicarsi totalmente alla viticoltura in Franciacorta avvalendosi delle conoscenze scientifiche più avanzate. Il loro obiettivo è produrre unicamente Franciacorta.

Nell’arco di tre anni, impiantano circa 60.000 viti messe a dimora su 10 ettari di superficie, della cui coltivazione si occupano personalmente.

Alla base della filosofia Santus c’è la convinzione che compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere una avanguardia a difesa delle diversità e di tutte le sfumature che la natura offre, rifiutando qualsiasi standardizzazione.

Il legame vite-clima-terroir è inscindibile e l’unico modo per esaltarlo è quello di non produrre cuvées ma di mettere in bottiglia il prodotto di singole annate.

La vendemmia è piuttosto ritardata, ciò conferisce a tutti i Franciacorta Santus mineralità, complessità e struttura unite ad una grande piacevolezza di beva. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Santus

Nome Santus Franciacorta Saten Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Santus
Composizione del terreno Morenico Fluvio-glaciale.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
N. piante per ettaro 5950
Resa per ettaro 80 q.
Vinificazione Pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica 100% in tonneaux.
Affinamento Minimo 24 mesi sui lieviti.
Zuccheri residui 6.0
Allergeni Contiene solfiti

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