SanSilvestro Barolo del Comune di Barolo 2017

SanSilvestro Barolo del Comune di Barolo 2017

SanSilvestro, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
SanSilvestro Barolo del Comune di Barolo 2017

Profumo

Profumi d mora, di polpa di ribes e di visciola dolce intervallati da delicati sentori tostati e balsamici.

Sapore

Tannino possente in bocca, ma ben bilanciato da una piacevole sensazione di avvolgenza come fosse velluto. Fine e persistente.

Abbinamento

Lasagne ai funghi porcini, tartare di carne cruda alla piemontese con parmigiano, uovo al tegamino con tartufo bianco d’Alba, castelmagno d’alpeggio, parmigiano stagionato.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome SanSilvestro Barolo del Comune di Barolo 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Comune di Barolo
Vinificazione Raccolta selettiva manuale, fermentazione a temperatura controllata, macerazione sulle bucce.
Affinamento In botti grandi di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lasagne ai funghi porcini, tartare di carne cruda alla piemontese con parmigiano, uovo al tegamino con tartufo bianco d’Alba, castelmagno d’alpeggio, parmigiano stagionato.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
Luca Maroni
92/99 
2016
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
SanSilvestro
Da questa cantina:

La cantina San Silvestro si trova a Novello, nel cuore della Langa del Barolo. Qui, Paolo e Guido Sartirano portano avanti con sapienza e rispetto delle tradizioni la storia di un’azienda che da quattro generazioni è un tutt’uno con quella della fami...

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