Sandeman
Sandeman Fine Porto Ruby
| Denominazione | Porto DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Vitigni | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Affinamento | Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente assaggiati e analizzati dal team di enologi che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile e il carattere di Sandeman Porto Fine Ruby. I vini selezionati hanno un'età compresa tra 2 e 5 anni di affinamento, il che consente di ottenere un vino fresco e giovane con un'età media di 3 anni. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata prima dell'imbottigliamento. |
Descrizione
Discendente dai vini Porto di color rubino brillante originariamente spediti da George Sandeman nel 1790, il Sandeman Porto Fine Ruby viene ancora prodotto con metodi tradizionali che gli
conferiscono ricchezza e robustezza oltre alla speciale intensità di sapore e alla raffinatezza ottenute dalla magistrale miscelazione dei vini del ricco e vario assortimento di Sandeman.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1790
| Nome | Sandeman Fine Porto Ruby |
|---|---|
| Tipologia | Rosso liquoroso dolce |
| Classificazione | Porto DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Vitigni | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Sandeman |
| Ubicazione | Porto (Portugal) |
| Vinificazione | Sandeman Porto Fine Ruby è prodotto con il tradizionale metodo Porto. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a diraspatura e pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento opportuno definisce l'equilibrio tra il corpo e il bouquet del vino. Questo momento è scelto dall'enologo dopo un controllo rigoroso delle temperature e della densità di fermentazione, che dipende dal vitigno, dalla fase di maturazione e dalla dolcezza finale richiesta. |
| Affinamento | Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente assaggiati e analizzati dal team di enologi che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile e il carattere di Sandeman Porto Fine Ruby. I vini selezionati hanno un'età compresa tra 2 e 5 anni di affinamento, il che consente di ottenere un vino fresco e giovane con un'età media di 3 anni. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata prima dell'imbottigliamento. |
| Acidità totale | 4.0 |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 95.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
