• San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022
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San Valentino Azienda Agricola Vini Emiliani

San Valentino Azienda Agricola

San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022

Bianco biologico fermo secco

Bio e sostenibili
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San Valentino Azienda Agricola Vini Emiliani
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Disponibilità immediata
Denominazione Colli di Rimini DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Pignoletto
Affinamento In cemento sulle fecce finì per 8 mesi con periodici batonage.
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Descrizione

Il nostro vino Vivi vuole ricordare ed è dedicato a Valeria Vivian, moglie di Roberto Mascarin, che ha condiviso con lui la realizzazione del sogno “San Valentino” Dalle sue iniziali nasce un’esortazione alla vita nonché una citazione al personaggio di Wonder Woman. Questa figura era spesso associata a Valeria, entrambe infatti erano accomunate dalla stessa grande forza con la quale hanno sempre affrontato la vita.

Perfume

Profumo

Gradevoli i sentori olfattivi, che richiamano il biancospino, la ginestra, la frutta a polpa bianca e gli agrumi.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

Leggermente sapido, sorretto da una buona spalla acida e appena ammandorlato in chiusura.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
San Valentino Azienda Agricola
Da questa cantina
  • Ettari: 28
San Valentino utilizza in vigna le tecniche agronomiche biodinamiche secondo le direttive del famoso agronomo Michel Barbaud: niente prodotti chimici di sintesi, armonizzazione dei valori chimici del terreno seminando in vigna piante che contribuiscono a ristabilire i corretti e naturali valori degli elementi chimici. Ad esempio, tra le vigne, vengono piantati periodicamente ed a rotazione avena, favino, leguminacee in genere che servono ad aggiungere a riequilibrare le componenti organolettiche del terreno in maniera naturale e spontanea. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
San Valentino Azienda Agricola

Ottimo con piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Nome San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022
Tipologia Bianco biologico fermo secco
Classificazione Colli di Rimini DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pignoletto
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore San Valentino Azienda Agricola
Ubicazione Croce di Montecolombo, Rimini (RN)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Sud/Est.
Composizione del terreno Argilloso calcareo.
Sistema di allevamento A spalliera con potatura a guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 1 kg.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Fermentazione naturale in acciaio con lieviti indigeni.
Affinamento In cemento sulle fecce finì per 8 mesi con periodici batonage.
Allergeni Contiene solfiti