Quintodecimo
Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2022
| Denominazione | Irpinia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| Affinamento | Al termine della fermentazione il vino affina per otto mesi sui lieviti, di cui sei dopo l’assemblaggio dei tre vini mono-varietali. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per altri due anni in posizione orizzontale nei caveaux dell’azienda affinchè il tempo completi l’opera, permettendo al vino di raggiungere la propria espressione più completa. |
Descrizione
La Grande Cuvée Luigi Moio nasce dall’unione dei tre vitigni bianchi – Greco, Falanghina e Fiano – che a Quintodecimo sono già prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino ciascuna delle parti unite fornisce un contributo superiore alla loro semplice somma, creando le condizioni per un’amplificazione olfattiva e gustativa del vino e per una sua maggiore longevità.
Awards
-
2022
95/100
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Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Luigi Moio
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 30
Quegli anni in Francia sono stati fondamentali, non tanto per l’acquisizione di nuove conoscenze ma per la scoperta di un mondo fantastico, coincidente con l’idea di vino che avevo sempre avuto. Questa nuova visione del vino rafforzò enormemente in me, la passione che cominciai a vivere con grande entusiasmo. Al rientro in Italia, nel luglio del 1994, la voglia di fare era irrefrenabile e con il trascorrere del tempo sentivo sempre più forte il bisogno, intimo e interiore, di un mio spazio dove esprimere in piena libertà la mia creatività, le mie idee ed il mio amore per il vino. Finalmente nel 2001, insieme alla straordinaria passione di mia moglie Laura, il sogno cominciò a prendere forma, dando vita ad un vero e proprio “progetto di vita” che gradualmente ha portato alla nascita di Quintodecimo. Oggi, Quintodecimo è un fazzoletto di terra immerso nella verde Irpinia, in Campania, dove in un’armonia gioiosa con la natura ed il suo godimento, Laura ed io abbiamo realizzato il sogno fantastico di vivere nella vigna da noi piantata, con la forte ambizione di dar vita a grandi vini che siano purissima espressione dei crus di origine. Scopri di più
| Nome | Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Irpinia DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Quintodecimo |
| Clima | Altitudine: 380-600 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Greco: il suolo è marnoso-arenario con un elevato tenore di argilla ed una buona dotazione di calcare. Falanghina: Il suolo è sciolto con presenza di argilla. Fiano: Il suolo, prevalentemente argilloso, è attraverstao a circa un metro di profondità da una fascia di “lapilli” che per la loro porosità favoriscono un costante apporto idrico alle viti. |
| Vendemmia | Manuale |
| Temperatura di fermentazione | 18-20 °C |
| Vinificazione | Dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20 °C. |
| Affinamento | Al termine della fermentazione il vino affina per otto mesi sui lieviti, di cui sei dopo l’assemblaggio dei tre vini mono-varietali. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per altri due anni in posizione orizzontale nei caveaux dell’azienda affinchè il tempo completi l’opera, permettendo al vino di raggiungere la propria espressione più completa. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
