Pra Soave Classico Monte Grande 2021

Pra Soave Classico Monte Grande 2021

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Veneto - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Pra Soave Classico Monte Grande 2021

Profumo

La forza minerale sprigionata da questo cru è una nota di grande eleganza. Una notevole complessità olfattiva di frutta esotica matura e di agrumi gialli.

Sapore

Una netta sapidità e freschezza al palato con un lungo finale di mandorla dolce e vaniglia. Per la sua complessità strutturale può sostenere un lungo affinamento in bottiglia.

Abbinamento

Il Monte Grande è ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi come tagliata di tonno rosso di Calo Forte o branzino al sale. Adatto a torte salate, risotti di mare e arrosti di carne bianche.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Pra Soave Classico Monte Grande 2021
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Soave Classico
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave / Turbiana
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Monteforte d’Alpone
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Pergola Veronese.
Resa per ettaro 50 hl
Vendemmia Trebbiano vendemmiato a metà Settembre. Taglio del tralcio delle vigne di Garganega con la prima luna calante di Settembre. Appassimento di circa un mese in pianta. Raccolta a metà Ottobre.
Vinificazione Diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 18 °C, fermentazione in botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri
Affinamento In botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri per 10 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Monte Grande è ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi come tagliata di tonno rosso di Calo Forte o branzino al sale. Adatto a torte salate, risotti di mare e arrosti di carne bianche.
In offerta Prezzo Pra Soave Classico Monte Grande 2021 € 22,03  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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Da questa cantina:

Quella di Graziano Prà è una vita dedicata alla vigna nel territorio di Monteforte d’Alpone. Fin da giovane ha colto il frutto del lavoro del padre per regalare al consumatore una delle Garganeghe più interessanti della denominazione. Oggi produce vi...

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