Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2022

Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2022

€ 18,27
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Toscana - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2022

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Aromi intensi che ricordano la mediterraneità esprimendo una complessità di erbe aromatiche e sentori agrumati.

Sapore

Al palato si sente la purezza del vermentino con una bella sapidità e una struttura che permette di avere grande lunghezza e volume. È un vermentino importante con un equilibrio che incanta, sarà interessante l’evoluzione in bottiglia anche dopo qualche anno.

Abbinamento

Ideale accompagnamento ai pesci sia di mare che di lago, con preferenza per i grandi piatti di crudo, le triglie alla livornese, le sarde del Garda e le raffinate e varie preparazioni in tempura. Immancabile, a fine pasto, con i formaggi Doppia Panna delle Prealpi Venete e con le migliori selezioni di Pecorino Toscano. Lo Chef di Villa Della Torre Allegrini lo consiglia abbinato al risotto, crema di porri, olio al lime e pepe verde.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Frittura di pesce

Caratteristiche

Nome Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2022
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Bolgheri Vermentino
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Vigneto Le Sondraie, in prossimità della Fossa Camilla
Clima Altitudine: 25 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 7936
Resa per ettaro 58 hl
Temperatura di fermentazione 14 °C
Periodo di fermentazione 25 giorni.
Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva intera prima raffreddata; l’inizio della fermentazione è caratterizzato da una macerazione con le bucce a temperatura controllata. Solo dopo questa fase il mosto viene separato e fermentato in acciaio inox a basse temperature.
Affinamento In acciaio inox su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.
Acidità totale 5,75 gr/L
PH 3,20
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Estratto secco 20,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale accompagnamento ai pesci sia di mare che di lago, con preferenza per i grandi piatti di crudo, le triglie alla livornese, le sarde del Garda e le raffinate e varie preparazioni in tempura. Immancabile, a fine pasto, con i formaggi Doppia Panna delle Prealpi Venete e con le migliori selezioni di Pecorino Toscano. Lo Chef di Villa Della Torre Allegrini lo consiglia abbinato al risotto, crema di porri, olio al lime e pepe verde.
In offerta Prezzo Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2022 € 18,27  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2022
Decanter
90/100 
2021
Luca Maroni
92/99 
2019
Robert Parker
92/100 
2019
Vinous
92/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Vinous
91/100 
2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Wine Spectator
90/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vinous
90/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
Decanter
92/100 
2015
James Suckling
90/100 
2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Poggio al Tesoro (Allegrini)
Da questa cantina:

Nel 2001 Marilisa Allegrini e il fratello Walter, animati dal desiderio di misurarsi con un progetto nuovo e al contempo diverso dalla loro amata Valpolicella, si sono mossi alla ricerca di qualcosa di straordinario e si sono immediatamente innamorat...

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!