Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Pietrefitte, 0,75 l - 14,50%
100% Aglianico

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Campania - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Fruttato, esprime un sottile equilibrio tra frutti rossi maturi, spezie e note floreali in un contesto ampio e fine.

Sapore

Intenso, morbido e dal tannico elegante che porta ad un finale secco, pulito e persistenze.

Abbinamento

Molto versatile. Ottimo con i primi e i secondi di terra, è ideale in accompagnamento a grigliate a base di carni rosse ed a salumi e formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione
Regione Campania
Ubicazione Torrecuso (BN)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Spalliera, Guyot.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 70-80 q.
Vendemmia Ultima decade di Ottobre, prima di Novembre, raccolta manuale in piccole cassette di circa 20 kg.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Periodo di fermentazione 12-15 giorni.
Vinificazione Dopo un accurata cernita pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 12-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C.
Affinamento In barrique di rovere per 6 mesi circa. Segue affinamento in acciaio ed in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Molto versatile. Ottimo con i primi e i secondi di terra, è ideale in accompagnamento a grigliate a base di carni rosse ed a salumi e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017 € 7,72  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Luca Maroni
94/99 
2017
xtraWine
95/100 
2017
Pietrefitte
Da questa cantina:

Le Cantine Pietrefitte nascono nel lontano 2001, quando Itala eredita un piccolo vigneto sito, appunto, nella località Pietrefitte, a mezza collina nel massiccio del Taburno, in provincia di Benevento. Un’esposizione da far invidia con terreni di fel...

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