Piera 1899 Friuli Cabernet Sauvignon Terre Magre 2021

Piera 1899 Friuli Cabernet Sauvignon Terre Magre 2021

Piera 1899, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

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Prezzo 
Non acquistabile

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Piera 1899 Friuli Cabernet Sauvignon Terre Magre 2021

Colore

Rosso rubino carico con riflessi leggermente granati.

Profumo

Vino speziato con note di chiodi di garofano e sentori di piccoli frutti rossi di sottobosco. Con l’affinamento emergono aromi di vaniglia.

Sapore

Sapore pieno, vellutato con speziatura dolce e delicata dei tannini e molto persistente in bocca.

Abbinamento

Perfetto il matrimonio con carni rosse, pollame e cacciagione, si accompagna piacevolmente anche a salumi e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Pollame
Maiale

Caratteristiche

Nome Piera 1899 Friuli Cabernet Sauvignon Terre Magre 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Friuli Cabernet Sauvignon
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione D.O.C. Friuli
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 6000-7000
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione 26- 28 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione La vinificazione è in rosso con macerazione prolungata per 15-20 giorni ad una temperatura controllata di 26-28 °C.
Affinamento Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo permanenza sul deposito fine in botti grandi fino a primavera.
Acidità totale 5,20 gr/L
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto il matrimonio con carni rosse, pollame e cacciagione, si accompagna piacevolmente anche a salumi e formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2021
James Suckling
91/100 
2019
Decanter
91/100 
2017
Piera 1899
Da questa cantina:

Comincia nel 1899, nei poderi del padovano, la storia di Piera è una storia di famiglia, di generazioni che cambiano, di responsabilità trasmesse da padre a figlia, di personalità non comuni che si avvicendano per superare ogni volta i propri confini...

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