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Piera 1899 Composizione di Rosso 2012

Piera 1899 Composizione di Rosso 2012

Fronte Piera 1899 Composizione di Rosso 2012
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Piera 1899
XW
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Rosso granato intenso e compatto.
Profumo dalla complessità intrigante, speziato di caffè e cioccolato, etereo ed evoluto con sentori di vaniglia mescolati al frutto passito di ciliegia e mirtilli.
Il palato denota struttura con tannini dolci che conferiscono morbidezza ed eleganza insieme agli aromi di prugna secca e tabacco.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Piera 1899 Composizione di Rosso 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione VdT
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 35% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 15% Pignolo
Ubicazione Friuli Venezia Giulia
Clima Altitudine: 230 m. s.lm.
Composizione del terreno Argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento Controspalliera, Guyot.
N. piante per ettaro 4000-5000
Vendemmia 5 ottobre, Merlot 3 Dicembre.
Temperatura di fermentazione 18-24 °C
Vinificazione Le uve di Merlot raccolte in cassetta rimangono in appassimento per 60/ 70 giorni, fino a dicembre. Cabernet Sauvignon e Pignolo vengono vinificati in rosso con macerazione prolungata per 22 giorni, abbinata a follature e délestage manuali due volte al giorno. Fermentazione in tini di acciaio ad una temperatura di 18-24 °C.
Affinamento A dicembre, a fine appassimento, Cabernet Sauvignon e Merlot riposano in barriques di rovere francese per 18 mesi mentre il Pignolo riposa 24 mesi in barriques di rovere americano. Una volta creato il blend l’affinamento prosegue in bottiglia per 12 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Zuccheri residui 3,50 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
In offerta Prezzo Piera 1899 Composizione di Rosso 2012 € 36,06  IVA escl.

Piera 1899

Comincia nel 1899, nei poderi del padovano, la storia di Piera è una storia di famiglia, di generazioni che cambiano, di responsabilità trasmesse da padre a figlia, di personalità non comuni che si avvicendano per superare ogni volta i propri confini...
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Friuli-Venezia Giulia

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