• Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
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Paternoster (Tommasi) Vini Basilicata

Paternoster (Tommasi)

Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017

Rosso fermo

  • Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
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Paternoster (Tommasi) Vini Basilicata
€41,00
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€246,00

6 bottiglie

€123,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Aglianico del Vulture DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Basilicata (Italia)
Vitigni 100% Aglianico
Affinamento In botte grande di rovere di Slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.
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Awards

  • 2017

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2017

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Ampio e complesso

Color

Colore

Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile

Taste

Sapore

Ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Paternoster (Tommasi)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1925
  • Enologo: Sergio Paternoster
  • Bottiglie prodotte: 130.000
  • Ettari: 20
Sin dagli inizi del secolo scorso, la nostra famiglia si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture. Nonno Anselmo, primo artefice del successo di casa, raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decide nel 1925 (data ancora ben visibile sul portone dell’azienda), di destinare alla vendita, le prime bottiglie di Aglianico, sino ad allora prodotte per consumo familiare ed amichevole. Alcuni esemplari d’etichette, foto ed altro materiale d’epoca sono ancora gelosamente da noi custodite.

Fu questo l’inizio, quasi involontario, di una decorosa attività, oggi giunta alla terza generazione, in assoluto rispetto della tradizione, del contesto storico del luogo e dell’ambiente.

La produzione totale in bottiglie si aggira sulle 150.000 annue che rigorosamente sono mantenute tali, al fine di garantire nel tempo, uno standard qualitativo che le consente di rivolgersi ad una fascia medio-alta di consumatori, amante della qualità.

Numerosi i riconoscimenti assegnati nel corso degli anni sia in Italia che all’estero, così come sono numerosi gli articoli della stampa di settore che riconoscono all’azienda i primi grandi meriti di diffusione dell’Aglianico, nonché punto di riferimento dell’intera area del Vulture. Nonostante i consensi di mercato e di immagine, lo spirito e la filosofia aziendali rimangono invariati, molto legati al territorio ed in particolare a Barile, centro di spiccate e antiche vocazioni vitivinicole, come testimonia la zona Cantine, un sito suggestivo composto da oltre un centinaio di cantine secolari scavate nel tufo che rappresentano il simbolo dell’arte enoica barilese.
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Zona di produzione: Basilicata
Basilicata
Paternoster (Tommasi)

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

Nome Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Aglianico del Vulture DOC
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Basilicata
Produttore Paternoster (Tommasi)
Ubicazione Piccole vigne del comune di Barile, poste a 600 metri s.l.m., di età molto avanzata e dalle rese spontaneamente bassissime.
Resa per ettaro 35/40 q.
Vendemmia Fine Ottobre
Vinificazione Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 gg. a 25/28° c., durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.
Affinamento In botte grande di rovere di Slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti