• Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023
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Paolo Leo Vini Pugliesi Salento IGT

Paolo Leo

Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023

Rosato green fermo aromatico

Bio e sostenibili
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Paolo Leo Vini Pugliesi Salento IGT
€10,50
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3 bottiglie

Ultime 4 bottiglie rimaste
Denominazione Salento IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Malvasia Nera
Affinamento 3 mesi in serbatoio di acciaio.
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Perfume

Profumo

All’olfatto propone percezioni di piccoli frutti rossi come lampone e fragole. La caratteristica più originale si evince in sentori di erbe aromatiche mediterranee.

Color

Colore

Color rosa cerasuolo, vivace nei riflessi luminosi.

Taste

Sapore

Gusto fresco, piacevole in volume e dalla elegante persistenza. Piacevolissimi ritorni del frutto rosso croccante.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Produttore
Paolo Leo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1989
  • Enologo: Nicola Leo
  • Bottiglie prodotte: 3.500.000
  • Ettari: 70
Tra passato e futuro siamo in perfetto equilibrio tra tradizione e modernizzazione.

Le Cantine occupano una superficie totale di circa 35.000 mq. La prima è situata nel cuore del Salice Salentino DOC (San donaci) la seconda, inaugurata nell'Agosto del 2020, si trova alle porte del Primitivo di Manduria DOC (Monteparano).

Sono dotate di un modernissimo impianto di vinificazione, un’ampia bottaia e una moderna linea d’imbottigliamento all’avanguardia in grado di raggiungere 7000 bottiglie l’ora.

All’azienda vinicola si affianca quella agricola che possiede più di 70 ettari e una antichissima masseria del 1500 circondata da vigne. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
Paolo Leo

La vivacità ed eleganza del Malvasia nera in rosato concede curiosissimi abbinamenti in aperitivi gourmet. Il sorso fresco si dona a stuzzicanti fritture di pesce con particolare riferimento a gamberi e fritto di paranza. L'aromatività esotica del vino garantisce un affascinante abbinamento orientale in sushi roll, sashimi misto e frutta fresca.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Sushi
Frittura di pesce

Nome Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023
Tipologia Rosato green fermo aromatico
Classificazione Salento IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Malvasia Nera
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore Paolo Leo
Ubicazione Antiche campagne salentine, nelle provincie di Brindisi e Lecce
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 2 kg di uva per pianta.
Vendemmia La vendemmia viene effettuata alle prime ore del mattino, nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione Dopo la raccolta l’uva viene raffredata a 0 °C e fatta stazionare all'interno della pressa soffice per circa 4 ore a contatto con le bucce da dove si estrae il caratteristico colore “rosa cerasuolo”. Il pressato, all’interno di un serbatoio d’acciaio inox, fermenta a temperatura bassa per circa 10 giorni
Affinamento 3 mesi in serbatoio di acciaio.
Allergeni Contiene solfiti