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Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Fronte Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Thumb Fronte Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Thumb Back Retro Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

92

Palazzo di Varignana, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

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Emilia-Romagna - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Lo Chardonnay nel territorio di Palazzo di Varignana ha trovato la collocazione ideale per poter esprimere le qualità che hanno reso famoso questo vitigno nel mondo. La complessità di suoli e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte esaltano il potenziale aromatico di questo vitigno, producendo così un vino unico e suadente.

Colore

Giallo paglierino acceso.

Profumo

Al naso è avvolgente e si apre con intensi sentori di fiori gialli e cedro, nel bicchiere libera profumi di frutti tropicali arricchiti da eleganti note minerali di gesso e pietra focaia.

Sapore

Al palato è succoso, con una buona acidità che ne celebra la bevibilità, il finale è sapido e il retro-olfatto riprende gli aromi percepiti al naso.

Abbinamento

Lo Chardonnay trova la sua collocazione naturale al fianco di primi al sugo di pesce e verdure. La sua struttura gli permette di accompagnare anche piatti a base di carni bianche e formaggi freschi, mentre la sua ricchezza aromatica si sposa bene con il pesce crudo marinato.

Pasta

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pollame

Pesce magro

Vegetariano

Caratteristiche

Nome	Palazzo di Varignana Chardonnay 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	IGT Rubicone
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Emilia-Romagna
Vendemmia	La raccolta manuale nelle primissime ore del mattino permette un'attenta selezione dei grappoli e di mantenere fresche le uve.
Temperatura di fermentazione	16 °C al massimo.
Vinificazione	La pressatura soffice avviene a grappolo intero per estrarre soltanto le componenti più nobili del succo e proteggere i suoi aromi dall'ossidazione. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di cemento ad una temperatura controllata che non supera i 16 °C.
Affinamento	Il vino matura per 6 mesi in botti di cemento sulle proprie fecce fini con batonnage periodico. Dopo l'imbottigliamento riposa 2 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Lo Chardonnay trova la sua collocazione naturale al fianco di primi al sugo di pesce e verdure. La sua struttura gli permette di accompagnare anche piatti a base di carni bianche e formaggi freschi, mentre la sua ricchezza aromatica si sposa bene con il pesce crudo marinato.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	92/100	92/100	2022

Palazzo di Varignana

Palazzo di Varignana

Da questa cantina:

Palazzo di Varignana è una storia che parla di recupero e di rigenerazione: di edifici storici, di terreni e casali rurali abbandonati, di colture antiche che si erano perdute. Nata nel 2015 la nostra azienda agricola conta oggi oltre 500 ettari di ...

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Leggi tutte le recensioni

Aldo Bassi del 31/10/2024

Tutto ok

Tutto ok. Puntuale

Francesco M del 30/10/2024

bene, bravi!

acquisto facilissimo con la possibilità di rivedere e modificare il carrello senza cambiare schermata. grande assortimento di vini per tutte le occasioni.

CB Bologna del 30/10/2024

Migliorati e più flessibili

ottime promo!

Robert del 30/10/2024

nessuno è perfetto.....

problemi di comunicazione con Xtrawine (comprensione).
consegna caotica da parte di UPS.

Paolo Mossini del 29/10/2024

Tutto perfetto

Tutto perfetto. Grazie

Alessandro del 29/10/2024

Ottima esperienza

Ottima esperienza, catalogo ampio con anche le indicazioni sulla temperatura di servizio e la conservazione, oltre agli abbinamenti

Fabrizio del 29/10/2024

Soddisfacente

Offerta vastissima ed offerte molto interessanti. Spedizione precisa e rapida, packaging perfetto. Molto consigliato.

EMANUELE del 28/10/2024

Efficenti

Efficenti, precisi e puntali
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Elio Magnaghi del 27/10/2024

Efficienza e velocità della consegna

Dall’ordine alla consegna tutto perfetto. Grazie

giulio guidetti del 27/10/2024

è andato sempre tutto bene

è andato sempre tutto bene

Monica del 27/10/2024

Lugana doc xtraWine doc doc doc

Abbiamo conosciuto, bevuto e apprezzato questo sublime vino a cena in un noto ristorante di Sirmione, sabato scorso, 19/10/24, e ieri sera, sabato 26/10/24, l'abbiamo gustato a casa nostra! Fantastico servizio, è arrivato un giorno prima di quello previsto, con un imballo che da solo merita le 5 stelle!!!!

Aniello del 27/10/2024

Ottimi prodotto

Ottimi prodotto, e veloci nella spedizione.lo consiglierei.