Movia MalvaL BRDA 2022
Volevamo creare una nuova qualità, un nuovo stile. Per questi motivi abbiamo deciso di mescolare le tipologie di vitigni (ovvero del mosto) durante la fermentazione. In questo modo otteniamo un vino completamente nuovo nel quale non prevale una tipologia sull'altra come succede mescolando vini già pronti. Mescolando i grappoli (ovvero il mosto) durante la fermentazione troviamo il vino base che è pronto per le finalizzazione solo dopo tre anni di maturazione.
Al vino Veliko Belo alle volte aggiungiamo qualche percentuale di vini invecchiati con i quali manteniamo una costante eleganza la quale dev' essere presente in tutti i grandi vini. Nel Veliko Belo troviamo un evaporazione maggiore la quale è la conseguenza di un lungo riposo nelle botti di rovere, dove si ossida. In questo modo il vino accresce la sua importanza ed eleganza.