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Medici Ermete

Medici Ermete Metodo Classico Rosé Unique Brut 2021

Rosato spumante metodo classico brut

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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Lambrusco Marani
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Perlage

Perlage

Spuma particolarmente fine e cremosa.

Perfume

Profumo

Naso elegante con note delicate di frutta.

Color

Colore

Rosa

Taste

Sapore

Secco, tagliente, fresco e piacevolmente armonioso.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Produttore
Medici Ermete
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Matteo Scaltriti
  • Bottiglie prodotte: 850.000
  • Ettari: 80
Siamo nel 1890, sulla via Emilia, la più importante strada commerciale del paese. Remigio Medici è proprietario di 3 osterie di successo e decide di fondare una cantina per valorizzare i vigneti di famiglia, ubicati fra la via Emilia e le prime colline della valle dell’Enza. Il figlio Ermete ingrandisce l’azienda e ne consolida la fama. I figli Valter e Giorgio, successivamente, iniziano ad esportare, diffondendo ulteriormente il marchio. È ufficialmente iniziata la lunga storia della Medici Ermete…

Negli anni 70, negli Stati Uniti, assistiamo al “boom del Lambrusco” ed è importante sottolineare come esso sia stato, insieme al Chianti, tra i primi vini italiani ad essere esportati. Nel 1988 le vendite per l’intero comparto emiliano crollano a seguito di una sempre maggiore proposta produttiva in termini di quantità e non di qualità. Nasce infatti il Lambrusco dolce, un prodotto industriale venduto a prezzi molto bassi, che in pochi anni distrugge il buon nome del lambrusco.

Proprio in quell’anno entra in azienda la quarta generazione della famiglia Medici costituita da Alberto e Pierluigi Medici. Poco più tardi si aggiunge Alessandra, oggi responsabile dell’area hospitality. Sono anni fondamentali per la storia della Medici Ermete: la famiglia decide di stravolgere il metodo di produzione del lambrusco! Vengono ripiantati i vigneti e vengono abbassate le rese in vigna di un 35% rispetto al disciplinare (attraverso un sistema di potatura chiamato cordone speronato). Da questa filosofia pionieristica nasce così nel 1993 il “Concerto” un CRU di Lambrusco Salamino.

Oggi l’azienda è proprietaria di circa 80 ettari di appezzamenti (coltivati interamente a regime biologico) , distribuiti tra le aree a più alta vocazione vitivinicola della regione Emilia-Romagna ed esporta in 70 Paesi nel mondo. Arrivati alla quinta generazione, rappresentata da Alessandro, i Medici vantano una solida esperienza in vigna e in cantina. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Medici Ermete

Erbazzone (torta salata tipica emiliana), salumi, quali salame felino e mortadella, accompagnati da gnocco fritto. Salumi, formaggi stagionati, verdure in pastella, fritture di pesce. Fiori di zucca in pastella. Verdure di stagione in pastella.

Antipasti
Carne
Pesce
Formaggi
Salumi
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Nome Medici Ermete Metodo Classico Rosé Unique Brut 2021
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Lambrusco Marani
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Medici Ermete
Ubicazione Tenuta La Rampata (RE)
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro Massimo 9000 kg.
Vinificazione Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (26 mesi sui lieviti)
Acidità totale 9.4
Zuccheri residui 4.0
Allergeni Contiene solfiti