| Tipologia |
Rosato biologico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione |
DOC Trento Spumante Rosato
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| Vendemmia |
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse. |
| Vinificazione |
Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in macerazione a freddo per circa 18-24 ore per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi una pressatura molto soffi ce, la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. |
| Affinamento |
Almeno 36 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento. |
| Abbinamento |
Ideale come aperitivo. Perfetto per piatti a base di pesce. |
| In offerta |
Prezzo Maso Martis Extra Brut Rosé 2020 € 29,58
IVA escl.
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