Masi brolo campofiorin oro 2010

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Masi Brolo Campofiorin Oro 2010

Masi Agricola, 0,75 l - 14,00%
80% Corvina, 20% Rondinella

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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Masi Brolo Campofiorin Oro 2010

"Brolo" equivale al francese "clos", vigneto delimitato da mura. È selezione particolare del Campofiorin, vino che compendia la personalità delle uve autoctone veronesi (Corvina in particolare) e l'originalità delle tecniche di appassimento e doppia fermentazione di Masi. Vino secco, ricco, vellutato, complesso ed elegante. È affinato in piccole botti di rovere. Campofiorin è marchio registrato di Masi.

Colore

Rosso scuro impenetrabile.

Profumo

Molto ricco e vivace il profilo aromatico caratterizzato da frutta matura, in particolare prugne, e confettura di ciliegie con cannella e chiodo di garofano.

Sapore

Al palato è subito caldo e morbido, importante ma elegante.Ottima acidità, frutta polposa e tannini morbidi e soavi. Anche qui confettura e spezie dolci con piacevoli note di caffè e cacao amaro. Molto lungo e secco il finale.

Abbinamento

È un vino di raro eclettismo: si abbina con molti piatti come pasta con sughi ricchi (a base di carne o funghi), carni rosse grigliate o arrosto e formaggi stagionati.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Pasta

Caratteristiche

Nome	Masi Brolo Campofiorin Oro 2010
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Veneto
Anno	2010
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	80% Corvina, 20% Rondinella
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Valle di Marano.
Clima	Le abbondanti precipitazioni di aprile-giugno hanno favorito lo sviluppo vegetativo. All’invaiatura (luglio-agosto) le precipitazioni si sono fatte più rare: un leggero stress idrico in questa fase favorisce maggior concentrazione di aromi e colori nelle bacche, cui contribuisce anche la buona escursione termica giorno/notte. Le temperature sono state anche quest’anno superiori alla media storica. Pertanto, si è verificato un leggero anticipo nella maturazione degli acini, come registrato ormai quasi costantemente dall’annata 2003. Le uve si presentavano sane con grappoli particolarmente spargoli.
Vendemmia	La raccolta è iniziata a metà Settembre con la Rondinella. La vinificazione delle uve semiappassite per il Campofiorin è cominciata a fine novembre.
Vinificazione	Vino prodotto con la doppia fermentazione di Masi, come il Campofiorin. La vinificazione avviene subito dopo la raccolta a temperatura controllata, per 25 giorni a 22-24°C con uso di lieviti selezionati. A novembre inoltrato si aggiunge il 30% di uva Corvina leggermente appassita causando una rifermentazione che si protrae per 15 giorni a 23-25°C. Seguono fermentazione di completamento e malolattica. La doppia fermentazione dona al vino maggior ricchezza, anche di colore e tannini, apportando nuovi aromi e complessità di sapori.
Affinamento	24 mesi in fusti veronesi da 600 litri: 70% rovere di Allier massima tostatura, 30% rovere di Slavonia, seguono minimo 4 mesi in bottiglia.
Acidità totale	5,54 gr/L
PH	3,50
Zuccheri residui	3,70 gr/L
Estratto secco	30,10 gr/L
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	È un vino di raro eclettismo: si abbina con molti piatti come pasta con sughi ricchi (a base di carne o funghi), carni rosse grigliate o arrosto e formaggi stagionati.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Robert Parker	92/100	92/100	2010
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2010
xtraWine	92/100	92/100	2010
Wine Spectator	91/100	91/100	2009
Wine Spectator	87/100	87/100	2008

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Da questa cantina:

La Masi Agricola nasce nel 1772 con l’acquisto da parte della famiglia Boscaini dei primi vigneti nella piccola valle denominata Vaio dei Masi, dalla quale l’azienda prende il nome. Dopo 200 anni la famiglia è ancora alla guida societaria e continua ...

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