Livio Felluga Picolit 0,375L 2017

Livio Felluga Picolit 0,375L 2017

Livio Felluga, 0,375 l - 15,00%
100% Picolit

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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Livio Felluga Picolit 0,375L 2017
È il vino più nobile del Friuli. Le sue origini sono ancora avvolte nel mistero, ed è solo dal 1750, che grazie agli scritti del conte Fabio Asquini, possiamo avere una documentazione precisa del “nettare prodotto dagli sparuti acini del grappolo”. La particolarità di questo curioso e delicato vitigno è infatti la parziale fecondazione del fiore, il che determina la crescita di pochissimi e concentratissimi acini per ogni grappolo. Vino complesso, dal colore oro antico, armonizza sensazioni dolci e acidule, sprigionando un avvolgente profumo di frutta candita, vaniglia e fiori di campo. Storicamente vino della grande nobiltà europea, è considerato “vino da meditazione” di gran prestigio.

Colore

Oro antico intenso.

Profumo

Unico ed elegante nella sua raffinata complessità aromatica. Intensi profumi floreali di mimosa, acacia, rosa canina e zafferano si mescolano ad effluvi di, zenzero candito, albicocche disidratate e scorze di agrumi canditi con tenui richiami di dattero e fico caramellato. Una piacevole speziatura dolce di noce moscata accompagna le delicate note tostate e di frutta seccca.

Sapore

Voluttuoso, in perfetto equilibrio tra volume, dolcezza ed acidità. Aromi di confettura di albicocca, frutto della passione e fiori di sambuco, si fondono a dolci note di miele d’acacia, cannella, amaretto, pasta di mandorle, ed a sensazioni di fichi e noci. Finale dalla grande persistenza, ricco di frutta tropicale matura e spezie dolci.

Abbinamento

Superbo come vino “da meditazione”. Partner ideale di formaggi saporiti, piccanti ed erborinati. Perfetto anche con la pasticceria secca. Eccellente con il foie gras.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Caratteristiche

Nome Livio Felluga Picolit 0,375L 2017
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit
Anno 2017
Formato 0,375 l
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Picolit
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Sistema di allevamento Cappuccina
Vendemmia L’uva sana e perfettamente matura è stata raccolta a mano secondo maturazione, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca.
Vinificazione Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo è stata quindi pressata in modo soffice, ed il mosto così ottenuto è stato chiarificato tramite decantazione. È seguita la fermentazione a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese.
Affinamento A fine fermentazione il vino è stato mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne sapidità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa quindi in locali termocondizionati per l’affinamento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Superbo come vino “da meditazione”. Partner ideale di formaggi saporiti, piccanti ed erborinati. Perfetto anche con la pasticceria secca. Eccellente con il foie gras.
In offerta Prezzo Livio Felluga Picolit 0,375L 2017 € 61,05  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
95/100 
2017
James Suckling
94/100 
2015
Vinous
93/100 
2015
James Suckling
94/100 
2013
Robert Parker
96/100 
2013
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95/100 
2011
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92/100 
2011
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92/100 
2011
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2008
Livio Felluga
Da questa cantina:

E' facile intuire che la storia di Livio Felluga e del suo vino si intreccia con la storia di quella particolare terra che circonda l'estremo nord est dell’Adriatico, il punto di contatto fra il Mediterraneo e l'Europa centrale. Il ritorno in Itali...

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