| Ubicazione |
Castagnole e Costigliole d'Asti |
| Clima |
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Vendemmia |
Fine settembre, inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione |
Temperatura costante |
| Periodo di fermentazione |
Il processo di macerazione e fermentazione dura 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. |
| Vinificazione |
La fermentazione malolattica avviene in legno interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 12 mesi. |
| Affinamento |
Interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 12 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 6 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi |
| Abbinamento |
Tutti i tipi di antipasti e formaggi a pasta molle. |
| In offerta |
Prezzo La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2020 € 14,87
IVA escl.
|