Girlan Pinot Nero Patricia 2022

Descrizione

La Cantina Girlan propone una selezione di vini appartenenti alla tradizione vitivinicola dell'Alto Adige, un territorio tipicamente alpino in cui la diffusione della vite è un elemento imprescindibile. Il Pinot Nero Patricia rappresenta una delle produzioni più significative di un produttore storico che è stato capace nel tempo di innovare una tradizione antica e di creare prodotti acquistati ed apprezzati in tutto il mondo. I diversi terreni posti ad un'altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri e un'attenta lavorazione ad opera di mastri vignaioli dalle altissime competenze tramandate da secoli permettono la coltivazione di uve molto diverse, sia autoctone che di provenienza internazionale. In questo contesto i vitigni di Pinot Nero hanno trovato una ottima collocazione e sono in grado di produrre uve di qualità eccellente. Il terroir è caratterizzato da un contesto di morbidi pendii coltivati a filari e ottimamente esposti al sole. Il terreno è composto in prevalenza da sabbie ed argille ed è particolarmente ricco di minerali. Il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche, dalla protezione a nord delle Alpi che limitano le perturbazioni e dalle incursioni a sud del clima mediterraneo che permettono la maturazione di uve dagli aromi molto marcati ed eleganti. Il Pinot Nero Patricia, un rosso fermo, fruttato, fresco e dai sentori minerali, è classificato DOC Alto Adige Pinot Nero ed è prodotto interamente da uve raccolte a mano. Il mosto viene portato per gravità nei tini d'acciaio inox e lasciato fermentare per un paio di settimane. Terminata la fase di fermentazione malolattica si passa all'affinamento per 15 mesi in botti di rovere e per 6 mesi in bottiglia.

Dettagli

Profumo

Approccio olfattivo diretto, con note di ciliegie, more, fiori appassiti e sottobosco.

Colore

Rubino terso.

Sapore

In bocca è bilanciato, di croccante freschezza fruttata. E' un bere di medio corpo ma non banale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Girlan

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1923
• Enologo: Gerhard Kofler
• Bottiglie prodotte: 1.350.000
• Ettari: 215

La Cantina Girlan nasce nel 1923, per opera di 23 viticultori, nella località di Girlan/Cornaiano in Alto Adige in un maso storico del Cinquecento.

Allora, una novantina di anni fa, quei 23 viticoltori producevano appena 2.700 ettolitri di vino.
Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticultori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina.

Citato la prima volta nel lontano 1085, Girlan/Cornaiano è un borgo vinicolo ormai famoso. I vigneti si estendono ad un’altitudine fra i 250 e i 550 m s.l.m., su dei terreni diversi nella loro composizione che costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali. Accanto al terreno, un fattore molto importante è quello umano: quello del vignaiolo e del nostro enologo, Gerhard Kofler, che mantiene uno stretto rapporto con i nostri soci conferitori. È da questo scambio proficuo di esperienze che nascono le basi per le nostre ambizioni di qualità. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Abbinamenti

Carne

Formaggi

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Girlan Pinot Nero Patricia 2022
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Girlan
Ubicazione	Cornaiano (BZ)
Clima	Altitudine: 450-500 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Terreno argilloso e calcareo.
Periodo di fermentazione	12 5 giorni.
Vinificazione	La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (12 5 giorni).
Affinamento	A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 15 mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale	4.4
Zuccheri residui	2.7
Allergeni	Contiene solfiti