Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2020

Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2020

Giacomo Borgogno e Figli, 0,75 l - 14,50%
100% Freisa

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2021
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2020

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Al naso persistenti sentori di frutta fresca, come prugna e fiori, come viola, e spezie.

Sapore

In bocca secco, dal tannino elegante ed amaro.

Abbinamento

Il Langhe Freisa, considerata la madre del vitigno nebbiolo, si abbina molto bene a piatti a base di pasta ripiena, pasta fresca con sugo di selvaggina, al vitello tonnato, a secondi di carne, l’oca, bagna cauda, fritto misto alla piemontese. Anche nel resto del mondo sono molte le ricette che ben si accompagnano a questo vino. In Francia pensiamo alla cassoulet (stufato di fagioli e salsiccia) ed il blanquette di agnello. Spostandoci in Austria invece le faschierte laibchen (polpette di manzo e maiale). In Ungheria la carne di mangalica (razza suina) o il sült kacsa (arrosto di anatra). In Lapponia invece lo stufato di renna. In Inghilterra il bangers and mash (salsiccia e purè di patate) e la pork pie.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Langhe Freisa
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Freisa
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Langhe
Clima Esposizione: Est/Nord-Est.
Composizione del terreno Marne calcareo argillose.
Sistema di allevamento Guyot modificato (Archetto).
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia Dal 20 Settembre al 5 Ottobre.
Temperatura di fermentazione 22-28 °C
Periodo di fermentazione Circa 12 giorni.
Vinificazione In seguito alla vendemmia manuale, si passa alla fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 12 giorni dai 22 ai ai 28 °C di temperatura.
Affinamento Leggera pressatura ed affinamento per 10 mesi in grandi botti di rovere. Infine 4 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Langhe Freisa, considerata la madre del vitigno nebbiolo, si abbina molto bene a piatti a base di pasta ripiena, pasta fresca con sugo di selvaggina, al vitello tonnato, a secondi di carne, l’oca, bagna cauda, fritto misto alla piemontese. Anche nel resto del mondo sono molte le ricette che ben si accompagnano a questo vino. In Francia pensiamo alla cassoulet (stufato di fagioli e salsiccia) ed il blanquette di agnello. Spostandoci in Austria invece le faschierte laibchen (polpette di manzo e maiale). In Ungheria la carne di mangalica (razza suina) o il sült kacsa (arrosto di anatra). In Lapponia invece lo stufato di renna. In Inghilterra il bangers and mash (salsiccia e purè di patate) e la pork pie.
In offerta Prezzo Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2020 € 17,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
Vinous
89/100 
2011
Giacomo Borgogno e Figli
Da questa cantina:

Il nome Borgogno è la casa vinicola piu' antica delle Langhe e del Piemonte: nasce, infatti, nel 1761 con Bartolomeo Borgogno. Vanta alcuni primati unici: nel 1861 il Barolo Borgogno sigilla il patto della nascita dell’Unità d’Italia, e nel 1908 vi...

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