Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020

Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020

Fontanafredda, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 29,58
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020
“La fiducia è un rischio, bisogna armarsi di coraggio e dissentire da chi ti dice che il mondo è un luogo ingiusto e non c’è modo di migliorarlo. Forse non ce la faremo, ma non sarebbe vivere senza provarci. Bisogna avere fiducia in noi stessi, negli altri e nell’opportunità di essere qui, nel mondo.” (Silvia Avallone)

Colore

Colore luminoso, rosso rubino con riflessi granato brillante.

Profumo

Al naso presenta un’intrigante florealità ricordando la rosa appassita e il sottobosco. Il profumo intenso lascia poi spazio a sentori più speziati, complessi ed eleganti.

Sapore

In bocca è setoso, ma allo stesso tempo teso, avvolgente e vibrante. Facilmente percepibile l’aroma di piccoli frutti rossi, nonché una punta di menta. Il tannino è giovane ed energico, esprime tutta la potenzialità di invecchiamento tipica di un grande Barolo.

Abbinamento

Il Barolo per antonomasia si abbina a piatti importanti, come i secondi di carne della tradizione piemontese e formaggi a media-lunga stagionatura. Consigliamo uno speciale abbinamento con risotto al Castelmagno e pan-brioche con petto di faraona e mousse di fegatini. A piacere, può anche accompagnare il conversare di fine pasto o un brindisi “speciale”!

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Serralunga d'Alba
Clima Altitudine: 300-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli ricchi di calcare e di marne grigie alternate a sabbie.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia I - II decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 27-28 °C
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione Vinificazione a fermentazione è avvenuta a temperatura controllata (27-28 °C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, per una durata di circa 15 giorni, con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche.
Affinamento Dopo 30 mesi in botte di rovere e 6 mesi in cemento, il vino è pronto per essere messo in bottiglia. Un vino in grado di esprimere le sue caratteristiche qualitative fin da subito, nonché una bevibilità immediata, mantenendo la capacità di durare nel tempo anche per 25/30 anni.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Barolo per antonomasia si abbina a piatti importanti, come i secondi di carne della tradizione piemontese e formaggi a media-lunga stagionatura. Consigliamo uno speciale abbinamento con risotto al Castelmagno e pan-brioche con petto di faraona e mousse di fegatini. A piacere, può anche accompagnare il conversare di fine pasto o un brindisi “speciale”!
In offerta Prezzo Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020 € 29,58  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2020
xtraWine
91/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
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2019
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3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
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3 viti - Un vino eccellente 2019
Wine Spectator
93/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
Wine Spectator
92/100 
2018
Wine Spectator
93/100 
2017
Decanter
92/100 
2016
Vinous
91/100 
2016
Wine Spectator
91/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2015
Decanter
92/100 
2014
Robert Parker
92/100 
2013
Fontanafredda

Fontanafredda si trova nelle Langhe (Piemonte), nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba. Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercel...

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