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Fontanafredda Alta Langa Bolla Ciao 2013

Fontanafredda Alta Langa Bolla Ciao 2013

Fronte Fontanafredda Alta Langa Bolla Ciao 2013
Back Retro Fontanafredda Alta Langa Bolla Ciao 2013
90
0,75 l  -  12,00% in vol.
Fontanafredda
Giallo paglierino con i riflessi verdi.
Il profumo ricorda il miele, la pesca a polpa bianca, il pompelmo ed il basilico.
In bocca il vino è sapido con una bolla avvolgente ed un finale dolce e lungo.
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€ 16,08
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Fontanafredda Alta Langa Bolla Ciao 2013
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Ubicazione Alta Langa Albese e Astigiana (CN)
Clima Altitudine compresa tra i 400 ed i 600 m s.l.m. con esposizione sud e sud-ovest.
Composizione del terreno I terreni sono costituiti da argille bianche intervallate da strati di sabbie e marne calcaree.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4.500 ceppi/ha
Vendemmia Settembre
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione L’uva raccolta in cassette da 20 chili circa viene direttamente versata in pressa per una spremitura soffice e delicata. Il mosto ottenuto viene immesso in serbatoi termocondizionati per la decantazione statica, quindi avviato alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (18-20° C). Il vino, al termine della fermentazione, viene mantenuto a contatto delle fecce fino in primavera.
Affinamento A questo punto viene realizzata la cuvée unendo i vini dei diversi crus selezionati. In primavera, il vino affronta una seconda fermentazione, quella in bottiglia, seguita da un processo di maturazione sui lieviti, nell’ambiente fresco, buio e protetto delle cantine, in ossequio alle più rigorose regole dello Spumante Metodo Classico.
Grado alcolico 12,00% in volume
Abbinamento Ottimo come aperitivo, ma soprattutto – per la sua indiscussa personalità – rappresenta un modo eccellente per accompagnare tutte le portate.
In offerta Prezzo Fontanafredda Alta Langa Bolla Ciao 2013 € 16,08  IVA inc.

Fontanafredda

Da questa cantina:
Fontanafredda è un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d'Alba, Barolo e Diano d'Alba, nel cuore di quell'antico Piemonte che è insieme artefice della storia d'Italia e della sua tradizione enologica più n...
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