Firriato Nero d'Avola Harmonium 2019

L'Harmonium è un vino fresco, di grande struttura e capace di sprigionare profondi aromi, prodotto con cura e attenzione già dalla fine dello scorso secolo dalla famiglia Di Gaetano, fondatrice della cantina Firriato.

Elegante, fresco ed equilibrato, questo rosso fermo nasce da un uvaggio monovarietale: 100% Nero d'Avola, tipico vitigno rosso autoctono siciliano. L'esser noto anche con il nome di Calabrese ha portato alla creazione di diversi equivoci sulla sua origine; resiste bene alle intemperie quindi non vede particolari difficoltà nella coltivazione con sistema tipico a spalliera speronato. Questo vitigno predilige terreni argillosi per la propria crescita, e la raccolta manuale degli acini conferisce un carattere di tradizionalità a tutto il processo produttivo. La vinificazione in vasche di acciaio inox è poi seguita da un affinamento per 10 mesi in barriques sotto attenti controlli periodici.
Questo favoloso rosso fermo con denominazione DOC Sicilia rappresenta la punta di diamante di una terra magica e affascinante; l'Harmonium è diventato, nel corso degli anni, il punto di riferimento nel settore vitivinicolo siciliano e italiano grazie alla magistrale cura dei vitigni, all'attenzione nell'affinamento e a tanti altri piccoli elementi che sono stati in grado di rendere un semplice acino d'uva un prodotto nobile e unico nel suo genere.