• Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021
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Firriato Vini Siciliani Vini Etna DOC

Firriato

Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021

Rosso fermo

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Firriato Vini Siciliani Vini Etna DOC
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Denominazione Etna DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Affinamento 12 mesi in botti rovere di slavonia da 12 Hl.
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Descrizione

Le Sabbie dell’Etna Rosso è, insieme alla sua variante in bianco, il capostipite della produzione pluridecennale di Firriato sull’Etna. I vini della Tenuta di Cavanera Etnea sono elitari per nascita e vocati all’esclusività. Etichette pensate e dedicate ai winelover più esigenti.

Perfume

Profumo

Si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.

Color

Colore

Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.

Taste

Sapore

Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Firriato
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1985
  • Enologo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bottiglie prodotte: 4.500.000
  • Ettari: 470
La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, si è evoluta rapidamente portando nel giro di pochi anni l’azienda ai vertici qualitativi della produzione isolana. Oggi, con oltre tre decenni di esperienza e con la figlia Irene operativa in azienda, la filosofia non è cambiata e alla tenuta originale se ne sono aggiunte altre cinque, creando un patrimonio vitivinicolo unico con circa 470 ettari vitati, ben 34 etichette, per un totale di 4 milioni e mezzo di bottiglie prodotte.

L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Firriato

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

Nome Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Etna DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Firriato
Ubicazione Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea
Clima Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: versante nord orientale del Vulcano.
Composizione del terreno Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone royat).
N. piante per ettaro 4000-4500
Resa per ettaro 7500-7700 kg
Vendemmia Raccolta manuale. II-III decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26-27 °C
Periodo di fermentazione 14 giorni.
Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento 12 mesi in botti rovere di slavonia da 12 Hl.
Acidità totale 5.25
PH 3.5
Allergeni Contiene solfiti