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Fazio Passo dei Punici Merlot 2014

Fazio Passo dei Punici Merlot 2014

Fronte Fazio Passo dei Punici Merlot 2014
Back Retro Fazio Passo dei Punici Merlot 2014
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Fazio
Rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati.
Caratteristico del Merlot con note di ciliegia, mirtilli e more, fuso con elegante armonia a sentori di vaniglia.
Al palato è ricco, vellutato ed avvolgente con delicate note di vaniglia e spezie.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Fazio Passo dei Punici Merlot 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Fulgatore - Erice (TP)
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m.
N. piante per ettaro 4.000/4.500 viti/Ha
Vendemmia Raccolta in cassette.
Vinificazione Diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28 °C. Accurato “élevage” in barrique di Allier-Troncaise per 8-10 mesi.
Affinamento Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per un anno.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Ideale sui piatti importanti a base di carne, equilibrato sui formaggi di media stagionatura. Alternativo e particolare in abbinamento a mele e pesche gialle.

Fazio

La storia dell'Azienda Fazio racconta di una famiglia che da quattro generazioni interpreta con passione e dedizione l'arte della viticoltura e della vinificazione. Girolamo e Vincenzo Fazio sono gli artefici della trasformazione della proprietà di ...
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xtraWine
91/100 
2014
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