Donnafugata
Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2021
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| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Carricante |
| Affinamento | per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Donnafugata
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Antonio Rallo, Antonino Santoro, Stefano Valla
- Bottiglie prodotte: 2.400.000
- Ettari: 385
Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo.
Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia.
Donnafugata in Sicilia conta 3 sedi di produzione storiche. Le antiche cantine di famiglia a Marsala, dove hanno luogo i processi di affinamento e imbottigliamento. La cantina di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale, con vigneti (270 ettari) e uliveti (9 ettari). La cantina di Khamma a Pantelleria, isola vulcanica tra la Sicilia e l’Africa, con vigneti di Zibibbo (68 ettari) coltivati ad alberello pantesco (Patrimonio dell’Unesco). Scopri di più
Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia.
Donnafugata in Sicilia conta 3 sedi di produzione storiche. Le antiche cantine di famiglia a Marsala, dove hanno luogo i processi di affinamento e imbottigliamento. La cantina di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale, con vigneti (270 ettari) e uliveti (9 ettari). La cantina di Khamma a Pantelleria, isola vulcanica tra la Sicilia e l’Africa, con vigneti di Zibibbo (68 ettari) coltivati ad alberello pantesco (Patrimonio dell’Unesco). Scopri di più
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce grasso
Vegetariano
| Nome | Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Donnafugata |
| Storia | Una dea-vulcano campeggia sull’etichetta dell’Etna Bianco di Donnafugata Sul Vulcano. I suoi colori intensi, il rosso, i gialli, i neri cangianti, sono quelli del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: «la Montagna» come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. Sul Vulcano è una dichiarazione d’amore: un vino puro, dalla spiccata mineralità, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo. |
| Ubicazione | Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia |
| Clima | Questa area a Nord del vulcano è caratterizzata da precipitazioni inferiori alle medie degli altri versanti dell’Etna. Le estati sono fresche, caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Altitudine: 730-750 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | La composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa, offe una reazione subacida- neutra, con buona dotazione organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione radicale. |
| Sistema di allevamento | Alberello o Controspalliera costituita con potatura a Cordone Speronato. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 45-65 q. |
| Vendemmia | Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna; la vendemia si è svolta nella terza decade di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 14 6 °C |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14 6 °C. |
| Affinamento | per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. |
| Acidità totale | 6.6 |
| PH | 3.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
