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Donnafugata Ben Rye Passito 0.375L 2016

Donnafugata Ben Rye Passito 0.375L 2016

Fronte Donnafugata Ben Rye Passito 0.375L 2016
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0,375 l  -  14,50% in vol.
Donnafugata
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Il Donnafugata Ben Rye è un vino bianco passito dolce e aromatico. Si fregia della DOC Pantelleria Passito liquoroso. Prodotto in Sicilia, viene realizzato in purezza con uva Zibibbo al 100%. La cantina Donnafugata si rifà a "Il Gattopardo", il romanzo di Tomasi di Lampedusa e significa "donna in fuga" cioè la regina che trovò rifugio tra i vigneti di quella parte della Sicilia. Questo spiega perché il suo celebre simbolo è una donna con i capelli al vento. La rinomata azienda siciliana ha tre sedi: a Marsala dove avviene l'affinamento e l'imbottigliamento dei suoi vini, a Contessa Entellina dove si trovano 270 ettari di vigneti e 9 ettari di uliveti e quella di Khamma a Pantelleria dove ci sono i 68 ettari di vigneti di Zibibbo.

Il nome Ben Rye deriva dalla lingua araba e significa "figlio del vento" in omaggio al vento che soffia costantemente tra i vigneti di Pantelleria. Ha ispirato famosi maestri cioccolatai che hanno creato i cioccolatini De Bondt Rye. La vanificazione del passito Donnafugata Ben Rye è realizzata con uve Zibibbo provenienti da 12 contrade diverse della Sicilia e allevate ad alberello pantesco. La vendemmia comincia dopo la seconda metà di agosto e i grappoli sono lasciati ad appassire naturalmente per 20-30 giorni. Poi le uve si lavorano fresche, si lasciano raffreddare e si pressano con cura in modo da ottenere il mosto. Dopo la delicata fase della macerazione, l'affinamento dura almeno 7 mesi in vasca e 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino passito dolce, fresco e molto aromatico.
Dorato con luminosi riflessi ambrati.
Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.
Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Donnafugata Ben Rye Passito 0.375L 2016
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,375 l
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Zibibbo
Storia Dall’arabo “Figlio del vento”, che soffia costante fra i grappoli di Pantelleria e porta con sé un intenso carico di profumi.
Ubicazione Marsala (TP)
Resa per ettaro 40-50 q/Ha
Vendemmia Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.
Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
Affinamento In vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
In offerta Prezzo Donnafugata Ben Rye Passito 0.375L 2016 € 24,40  IVA inc.

Donnafugata

Da questa cantina:
Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
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94/100 
2016
Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2015
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2015
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