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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023

Rosso fermo

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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti
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Disponibilità immediata
Denominazione Veneto IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Affinamento In legno. Stabilizzazione: naturale.
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Descrizione

Appassimento di uve rosse autoctone e metodo tradizionale si fondono insieme in questo vino, risultato di un blend dal carattere rigoroso. Lo stile unico esprime eleganza e piacevolezza, valorizzando il territorio come protagonista principale della filosofia produttiva.

Perfume

Profumo

Complesso, con note di ciliegia e vaniglia.

Color

Colore

Rosso rubino con sfumature più evolute.

Taste

Sapore

Armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini Rossi Giovani

Produttore
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1933
  • Enologo: Daniele Accordini
  • Bottiglie prodotte: 7.994.495
  • Ettari: 733
Valorizzare il lavoro degli associati attraverso la produzione di vini di pregio, promuovendo attività che migliorino la cultura e la conoscenza della viticoltura e dell'enologia continua ad essere l'intento primario della Cantina Valpolicella Negrar .
L'azienda orienta e coordina oggi l'attività di oltre 200 viticoltori per un totale di 500 ha di vigneto, tutti presenti nella zona collinare della Valpolicella Classica, a nord ovest di Verona.
La coltivazione, volta al massimo rispetto dell'ambiente naturale e alla salvaguardia delle vocazioni e biodiversità, viene indirizzata a particolari produzioni consentendo la vinificazione di singoli vigneti e selezioni.
La cantina esprime al meglio la propria competenza enologica acquisita nel corso del tempo con la produzione di varie tipologie di Amarone, Recioto e Valpolicella. La gamma si allarga poi a vini Soave, Bianco di Custoza e Bardolino di elevata qualità, prodotti dalla collaborazione storica con soci produttori presenti in queste altre famose zone vinicole veronesi.
La produzione globale della Cantina Valpolicella Negrar supera oggi gli 8 milioni di bottiglie all'anno, risultanti da oltre 60.000 quintali di uva mediamente conferita, per una capacità di cantinamento pari a 100.000 ettolitri. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Negrar - Domini Veneti

Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Veneto IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Negrar - Domini Veneti
Ubicazione Negrar (VR)
Clima Altitudine: 100-350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Prevalentemente argilloso e a tratti calcareo.
Sistema di allevamento Pergoletta veronese.
N. piante per ettaro 2700
Resa per ettaro 60 hl
Vendemmia Fine Settembre con selezione esclusivamente manuale.
Temperatura di fermentazione 25 °C
Vinificazione Le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni, per ottenere una maggiore concentrazione. Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa.
Affinamento In legno. Stabilizzazione: naturale.
Allergeni Contiene solfiti