| Ubicazione |
Premeaux Prissey (France) |
| Composizione del terreno |
La frazione minerale è particolarmente varia, con una miscela di limo puro, limo argilloso e argilla profonda. Il fondo della particella è leggermente calcareo, la parte superiore non lo è affatto. |
| Vinificazione |
80% di uve intere, non pigiate e vinificate per gravità. Macerazione: pre-fermentazione, a freddo (12-15 °C) durante 5 giorni. Leggeri rimontaggi ogni giorno fino alla fine della macerazione. |
| Affinamento |
16 mesi in botti di rovere (36% nuove) + 1 mese in vasche d'acciaio. Filtrazione leggera. Nessuna chiarificazione. |
| In offerta |
Prezzo Domaine De La Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyeres 2018 € 259,66
IVA escl.
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