Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2019

Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2019

Cavalleri, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 31,67
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Bianco biologico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2019

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso note di mango, mandarino, fiori di zagara e di pane tostato.

Sapore

Fresco, deciso, leggermente sapido e di grande persistenza.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si abbina a ricchi primi e secondi a base di pesce. Da provare con un trancio di tonno appena scottato alla piastra.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2019
Tipologia Bianco biologico pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta dosaggio zero
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Erbusco (BS)
Clima Esposizione: sud-est.
Resa per ettaro 60 q/Ha
Vendemmia Prima settimana di settembre.
Vinificazione Fermentazione in acciaio per il 75%, in botte grande di rovere per il 25%.
Affinamento In acciaio per il 75%, in botte grande di rovere per il 20% e in barrique per il 5%.
Acidità totale 8,30 gr/L
PH 3,15
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo, si abbina a ricchi primi e secondi a base di pesce. Da provare con un trancio di tonno appena scottato alla piastra.
In offerta Prezzo Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2019 € 31,67  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2008
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2008
Robert Parker
90/100 
2008
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2006
Cavalleri
Da questa cantina:

I Cavalleri, come dimostra un atto notarile dell'epoca, possedevano terreni in Erbusco già nel 1450. La politica aziendale di fondo è stata quella di non acquistare né uve né vini da terzi; oggi siamo tra i pochi in Franciacorta a tener fede alla...

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