Castello di Buttrio Chardonnay 2020

Castello di Buttrio Chardonnay 2020

Castello di Buttrio, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Castello di Buttrio Chardonnay 2020
Le origini dello Chardonnay sono coperte da un velo di mistero. Quasi certamente nasce da un incrocio spontaneo. È un vitigno versatile che sulle colline friulane trova espressioni di notevole carattere conferitegli dalla mineralità del suolo. Le grandi escursioni termiche giorno-notte gli garantiscono concentrazione di aromi eleganti e finezza espressiva. Lo Chardonnay Castello di Buttrio si fa apprezzare da subito ma il tempo rivela la sua natura più emozionante. Sensuale e carismatico di un’eleganza senza tempo, seduce la sua struttura precisa e l’invitante aerea verticalità.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Naso invitante ed elegante che ricorda la frutta come il melone e l’ananas, piacevoli sentori di biancospino.

Sapore

Gusto armonico, con una equilibrata acidità e lunghezza nel finale.

Abbinamento

Vino tra i più duttili: dalle vellutate e minestre di verdure alle zuppe di pesce in bianco; ancora antipasti di pesce al vapore o al forno, nonché piatti a base di uova.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

Caratteristiche

Nome Castello di Buttrio Chardonnay 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Chardonnay
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Castello di Buttrio
Clima La posizione delle colline del Castello di Buttrio – 142 mslm - garantisce una perfetta ventilazione e le ideali escursioni termiche in vendemmia conferiscono alle uve ottime maturazioni.
Composizione del terreno Alternanza di marne ed arenarie di origine eocenica, in friulano detta “ponca”.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Determinata sulla base di periodici controlli di zuccheri, acidità, maturità aromatica e assaggio delle uve.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa. Decantazione statica a 14 °C per 24 36 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20 °C.
Affinamento 6-8 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino tra i più duttili: dalle vellutate e minestre di verdure alle zuppe di pesce in bianco; ancora antipasti di pesce al vapore o al forno, nonché piatti a base di uova.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2020
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Castello di Buttrio
Da questa cantina:

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