Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020
Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020

Un ‘attenta selezione delle uve e la ricerca dell’equilibrio sono le cure da cui nasce questo prodotto tipico, che sin dalla sua denominazione presenta il territorio d’origine.

Colore

Colore rubino con riflessi granata.

Profumo

Olfatto e gusto vengono allettati da lampone e mora.

Sapore

Grande armonia ed eleganza in bocca con una struttura tannica delicatissima.

Abbinamento

Perfetto con piatti di carne rossa.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo/Chiavennasca
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Deriva dai nostri vigneti situati all’interno della zona di produzione del Barolo
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro Circa 1,5 kg per ceppo.
Vendemmia le uve vengono raccolte mature in piccole casse forate da 20 kg, operando una rigorosa cernita dei grappoli.
Vinificazione Il trasporto in cantina e la pigiatura avvengono entro poche ore dalla raccolta e la fermentazione viene condotta a temperatura controllata, circa 28 °C con ripetuti e delicati rimontaggi. La macerazione delle vinacce è lunga, in media 150 ore; il vino nuovo viene stivato in legni grandi dove avviene la successiva fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento 12-24 mesi in botte grande di rovere.
Acidità totale 5,80 gr/L
Zuccheri residui 1,00 gr/L
Estratto secco 28,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto con piatti di carne rossa.
In offerta Prezzo Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020 € 15,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
89/100 
2019
Da questa cantina:

La fortuna di vivere in Langa ci obbliga a dare il massimo di noi stessi. Amare le nostre colline, in particolare i nostri vigneti, così unici, ci appassiona al punto da renderci forti, quasi invincibili. Consapevoli di questa passione abbiamo dato ...

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