• Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2020
  • Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2020
1 2
Visualizza di più
Ca' Del Bosco Vini Lombardi Franciacorta

Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2020

Bianco pas dosé

  • Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2020
  • Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2020
1 2
Visualizza di più
Ca' Del Bosco Vini Lombardi Franciacorta
€126,00
€126,00
Prezzo di listino: Indica il prezzo del prodotto prima dell'inizio della € promozione.
In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
€378,00

3 bottiglie

Ultime 4 bottiglie rimaste
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 1,50 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 13% Pinot Bianco
Affinamento Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Come le armoniche note di una complessa partitura d'orchestra, ogni fase della produzione deve essere eseguita seguendo i tempi e le cadenze che la perfezione richiede. Vintage Collection Dosage Zéro non ha alcuna aggiunta di liqueur d'expédition (sciroppo di dosaggio aggiunto in minima quantità negli altri Franciacorta durante la fase di dégorgement). Un Franciacorta puro, sincero, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. Destinato a quel pubblico di conoscitori che amano questo stile.

Perfume

Profumo

Proposta aromatica data da cedro, mela smith, kiwi, erba cedrina e note resinose.

Taste

Sapore

La beva è cremosa e la spuma minuta e ben amalgamata; sviluppo equilibrato e ricco delle percezioni olfattive. Finale lungo ed elegante.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Ca' Del Bosco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1968
  • Enologo: Stefano Capelli
  • Bottiglie prodotte: 1.100.000
  • Ettari: 252
Ca’ del Bosco è il pilastro del territorio del Franciacorta.Le cantine Ca del Bosco nacquero verso la metà degli anni ’60 ad opera di Annamaria Clementi Zanella che acquistò ad Erbusco, una casa modesta dall’omonimo nome, che era provvista di vigneti e di boschi.Fu però il figlio, Maurizio Zanella, ad avviare la produzione vitivinicola riuscendo ad esaltare le caratteristiche del territorio trasformando quella piccola casa in una delle più produttive cantine italiane.Queste cantine si distingue infatti per la produzione del famoso spumante Ca’ del Bosco che si distingue per il suo carattere elegante ma dalla forte personalità data da aromi intensi e succosi e dalla pienezza del gusto.Oggi Ca’ del Bosco è una realtà consolidata, con la produzione di numerose etichette, tra vini fermi sia rossi che bianchi e Franciacorta ai quali Xtrawine ha riservato un posto d’onore.Potrai scegliere tra bottiglie delle migliori annate del 2008 con una capacità di invecchiamento dai 15 ai 25 anni che riusciranno a dare risalto a tutti i tuoi piatti: dalla pasta, al pesce, ai crostacei fino al dolce, ad ogni sorso le note fruttate inebrieranno il tuo palato. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Ca' Del Bosco

Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2020
Tipologia Bianco pas dosé
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2020
Formato 1,50 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 13% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Ca' Del Bosco
Ubicazione Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano (BS)
Resa per ettaro 8000 kg.
Vendemmia Ultima decade di Agosto.
Vinificazione Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive "terme degli acini". Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée.
Affinamento Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
Acidità totale 6.46
PH 3.07
Allergeni Contiene solfiti