• Bricco Carlina Barolo 2018
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Bricco Carlina Vini Rossi Barolo

Bricco Carlina

Bricco Carlina Barolo 2018

Rosso fermo

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Bricco Carlina Vini Rossi Barolo
€39,00
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Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento 24 mesi in botti da 20 HL di rovere di Slavonia ed in seguito 12 mesi in bottiglia.
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Perfume

Profumo

Aromi ben definiti ed intensi di frutta rossa, rosa appassita e spezie.

Color

Colore

Rosso rubino brillante.

Taste

Sapore

Aggraziato e vibrante con una trama allo stesso tempo setosa e muscolare che conduce ad un finale piacevole e lungo.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Bricco Carlina
Da questa cantina
Per scrivere una bella storia c’è bisogno di una giusta scenografia e di personaggi interessanti.

La nostra storia è la storia di una famiglia che si è dedicata tutta ed interamente alla vite e al vino.

La storia de La Carlina però comincia molto più tardi, nel 2014, quando i nostri protagonisti, Camilla e Francesco, due giovani fratelli ed entusiasti viticoltori, consapevoli delle grandi potenzialità del loro territorio, decisero di mettersi in proprio e dire la loro, pigiare la loro uva e fare il loro vino.

La Carlina nasce quindi dal connubio tra una storia vecchia di generazioni, rigorosa in vigna così come nella vita, e la freschezza, la conoscenza ed il coraggio delle nuove generazioni che si sono messe in gioco per proseguire l’attività agricola familiare trasformandola in una realtà dinamica e specializzata improntata sulla conduzione biologica ed ecosostenibile dei vigneti. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Bricco Carlina

Ideale con cibi saporiti e formaggi stagionati, perfetto con pietanze grigliate o secondi piatti a base di selvaggina. Consigliato anche come vino da meditazione da gustare a fine pasto con un pezzo di cioccolato amaro o piccola pasticceria.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Bricco Carlina Barolo 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Bricco Carlina
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia 100% a mano in cassette, fine Settembre / inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione 27 °C
Vinificazione Diraspatura, macerazione prefermentativa e déléstage, fermentazione e macerazione sulle bucce per approssimativamente 15 giorni a temperatura controllata (27 °C). Vengono eseguiti rimontaggi, durante la fermentazione 4/5 volte al giorno, a cui segue una macerazione "a cappello sommerso" per un periodo di tempo che va dai 30 ai 60 giorni a seconda delle caratteristiche delle uve. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente dopo la fermentazione alcolica.
Affinamento 24 mesi in botti da 20 HL di rovere di Slavonia ed in seguito 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti