Descrizione
Tutta l’esperienza spumantistica delle Cantine Bortolomiol è stata messa in campo per questa ulteriore sfida per proseguire le gesta di Giuliano Bortolomiol, abile spumantista e grande sperimentatore, sempre alla ricerca di nuove vie nel nome dell’alta qualità. A lui, primo ad ottenere un Brut dal Prosecco, è dedicata questa Grande Cuvèe, un Rive prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza, Millesimato per rappresentare al meglio le peculiari caratteristiche di ogni annata e Brut Nature ovvero un dosaggio zero. Caratteristiche che hanno ispirato le cromie del nuovo packaging, il marrone scuro della terra e il celeste chiaro del cielo.
Awards

Perlage

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni

- Anno di avviamento: 1949
- Enologo: Emanuele Serafin
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 5
Notato ben presto dal mercato Americano, ebbe risonanza mediatica attraverso i divi del cinema; ricordi di cineteca menzionano l’Azienda in una divertente scena del film “Nudo di donna”.
La soddisfazione più grande però arriva dalle quattro figlie; oggi Elvira, laureata in Agraria, è la prima donna ad assumere la carica di Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.
Insieme alle sorelle (Giuliana, Luisa e Maria Elena) sono stati ottenuti successi importanti, sia nel campo qualitativo che in quello ecosostenibile, progetto fortemente voluto attraverso vigneti biologici. Scopri di più


Nome | Bortolomiol Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2021 |
---|---|
Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
Annata | 2021 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.0% in volume |
Vitigni | 100% Glera |
Nazione | Italia |
Regione | Veneto |
Produttore | Bortolomiol |
Ubicazione | Valdobbiadene (TV) |
Sistema di allevamento | Autoctona denominata capuccina modificata. |
Resa per ettaro | 10000 kg |
Vendemmia | 18 settembre. |
Vinificazione | In bianco mediante pressatura soffice. A temperatura controllata e con lieviti selezionati. |
Affinamento | Presa di spuma: 10 mesi. : 3 mesi. |
Acidità totale | 5.5 |
Allergeni | Contiene solfiti |