• Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
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Binomio Vini Abruzzesi

Binomio

Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021

Rosso fermo

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Binomio Vini Abruzzesi
€35,00
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Denominazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Abruzzo (Italia)
Vitigni 100% Montepulciano
Affinamento Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica. Travaso in barrique nuove e di secondo passaggio. per un periodo di 15 mesi, scelta delle barrique, travaso, nessuno collaggio e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
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Descrizione

La varietà Montepulciano coltivata in Abruzzo è, a nostro parere, di chiara origine greco/balcanica per le proprie caratteristiche morfologiche complessive. Crediamo pertanto che si sia diffuso in epoca remota, forse pre-romana, avendo trovato la sua culla nella Valle Peligna, fra le località di Raiano e Sulmona, che la storia vuole essere stata colonizzata dai Peligni provenienti forse dall’Asia Minore o dall’Illiria, intorno al XII secolo a.C.

Awards

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Perfume

Profumo

Molto intenso di concentrato di fragoline di bosco, mora, altri frutti rossi selvatici e spezie.

Color

Colore

Rubino scuro con una bordatura viscosa rossa.

Taste

Sapore

Si presenta potente, di spessore con un tannino maturo e importante ma in grande equilibrio. Chiude senza spigoli, fresco e con notevole persistenza aromatica.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Binomio
Da questa cantina
Nella primavera del 1997 Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) e Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) si incontrarono in occasione di Prowein a Dusseldorf. Ne nacque un’amicizia, e l’idea di produrre assieme un grande Montepulciano d’Abruzzo, sontuoso ma moderno. La visione era dunque quella di un vino potente ma dai tannini maturi, che potesse essere aperto e bevuto subito. Spesso le grandi riserve storiche di Montepulciano d’Abruzzo hanno infatti bisogno di lunghi tempi di decantazione per esprimersi al meglio. Certamente il progetto scaturì dalla comune passione dei due produttori per il territorio abruzzese: l’Abruzzo è “forte e gentile”, una regione dall’enorme fascino ma poco visitata.

Fattoria La Valentina e Azienda Agricola Inama svilupparono il progetto nelle prime due annate ’98 e ’99, mettendo a punto la ricetta per valorizzare questo vitigno. Il decollo vero e proprio dell’operazione avvenne nel 2000 con l’acquisizione del vigneto in Località San Valentino in Abruzzo Citeriore: una vecchia vigna di 4,2 ettari, piantata negli anni Settanta, al margine del parco Nazionale della Majella. Da qui in poi, Binomio si fece strada umilmente, annata dopo annata, diventando un punto di riferimento tra i migliori vini della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Abruzzo
Abruzzo
Binomio

Pecora alla Callara, carni da forno ed alla brace, formaggi molto stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Montepulciano d’Abruzzo DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Produttore Binomio
Ubicazione Abruzzo-Pescara. Pre-parco alle Pendici del Monte Majella
Clima Altitudine: circa 300-350 m. s.l.m. Esposizione: sud pieno.
Composizione del terreno Argilloso di medio impasto.
N. piante per ettaro 1600 - 2000 piante/ ettaro
Resa per ettaro 45/50 q/ha
Vendemmia Manuale nella seconda metà di ottobre.
Vinificazione In cantina ci affidiamo ad un approccio non invasivo. Utilizziamo semplici pratiche enologiche che consentono di ottenere un vino fresco e netto, non sovraestratto. Diraspatura dell’uva. Macerazione e fermentazione in tini verticali.
Affinamento Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica. Travaso in barrique nuove e di secondo passaggio. per un periodo di 15 mesi, scelta delle barrique, travaso, nessuno collaggio e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti