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Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012

Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012

Fronte Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012
Back Retro Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012
91
0,75 l  -  13,00% in vol.
Anselmi
Colore rosso rubino.
Profumi di ribes, mallo di noce, pepe nero, tabacco da pipa e note vegetali.
Morbido al palato, ben sorretto da tannini vellutati e di buona freschezza. Persistente nel finale.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Ai piedi del monte Zoppega.
Composizione del terreno Il terreno è di origine vulcanica costituito in prevalenza da tufo vulcanico.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 37 hl
Tecnica di produzione La vendemmia è tardiva ed avviene manualmente tramite una scrupolosa selezione dei grappoli raccolti in piccole casse.
Vinificazione La vinificazione avviene attraverso le seguenti fasi: pigiatura, diraspatura, fermentazione a 28°C, macerazione per 10 giorni, separazione della vinaccia e fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento Maturazione per 18 mesi in barriques di Troncais e affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 7.000 bottiglie

Anselmi

Da questa cantina:
La cantina si trova a Monteforte d'Alpone, un piccolo paese ai piedi delle colline di Verona. La nostra è una cantina moderna, tecnologicamnete all'avanguardia, in continua evoluzione, con più di 500 barriqes e 8000 hl di capacità di affinamento del ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2012
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