Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012
Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012

Anselmi, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

€ 25,76
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012

Colore

Colore rosso rubino.

Profumo

Profumi di ribes, mallo di noce, pepe nero, tabacco da pipa e note vegetali.

Sapore

Morbido al palato, ben sorretto da tannini vellutati e di buona freschezza. Persistente nel finale.

Abbinamento

Carne
Selvaggina

Caratteristiche

Nome Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Ai piedi del monte Zoppega.
Composizione del terreno Il terreno è di origine vulcanica costituito in prevalenza da tufo vulcanico.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 37 hl
Tecnica di produzione La vendemmia è tardiva ed avviene manualmente tramite una scrupolosa selezione dei grappoli raccolti in piccole casse.
Vinificazione La vinificazione avviene attraverso le seguenti fasi: pigiatura, diraspatura, fermentazione a 28°C, macerazione per 10 giorni, separazione della vinaccia e fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento Maturazione per 18 mesi in barriques di Troncais e affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Produzione annata 7.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
91/100 
2012
Da questa cantina:

La cantina si trova a Monteforte d'Alpone, un piccolo paese ai piedi delle colline di Verona. La nostra è una cantina moderna, tecnologicamnete all'avanguardia, in continua evoluzione, con più di 500 barriqes e 8000 hl di capacità di affinamento del ...

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