Alois Lageder Beta Delta Bianco 2015

L'Alois Lageder Beta Delta Bianco nasce dall'impegno e dalla passione della cantina Alois Lageder, fondata nel 1823. il sistema di produzione della cantina ha molto a cuore l'aspetto naturale della zona, l'Alto Adige, e utilizza un misto di tecniche tradizionali e moderne.
Si basa molto sull'agricoltura biodinamica ed eco-sostenibile, nel pieno rispetto della natura che accoglie le viti.
Queste ultime sono composte dal tipo Chardonnay e dal tipo Pinot Grigio e sono coltivate a un'altitudine che va dai 230 ai 350 metri di altitudine. Le piante crescono in un terreno composto da ghiaia e sabbia, di natura calcarea, grazie a un clima che si presenta tendenzialmente caldo, ma caratterizzato da escursioni termiche importanti nel passaggio dal giorno alla notte.

I grappoli vengono raccolti nel periodo che va dall'inizio alla metà di settembre. Arrivate in cantina, le uve vengono selezionate con grande cura, sottoposte a pigiatura soffice, a fermentazione spontanea in contenitori in acciaio e di maturazione e affinamento sui lieviti per un periodo di circa quattro mesi.
Dopo questa ultima fase è pronto l'Alois Lageder Beta Delta Bianco, un bianco eccellente, completamente biologico e biodinamico, ottimo da gustare con diversi piatti e tanto apprezzato da consumatori ed esperti da aver ottenuto il marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata). Il marchio lega questo vino al suo territorio d'origine: l'Alto Adige.