La tenuta Wiston Estate è di proprietà e gestione della famiglia Goring dal 1743 e si trova sulle pendici gessose dei South Downs, un catena di colline calcaree nel sud dell'Inghilterra.
Mandrie di bovini del Sussex, pecore al pascolo e colture di cereali hanno fatto parte del paesaggio della Tenuta per secoli. Fu solo con l'arrivo della moglie di Harry Goring, Pip, nel 1972 che l'idea di installare un vigneto prese forma.
Pip era cresciuta a Città del Capo circondata da vigneti sin dalla tenera età. Le sembrava ovvio che questi pendii esposti a sud fossero il luogo perfetto per stabilire un vigneto, in particolare per la sua geologia simile a quella della regione dello Champagne. Come di consueto, per una mentalità conservatrice e scrupolosa come quella degli inglesi, Harry ha pensato che fosse meglio prendere tempo per rifletterci, circa 34 anni.
Finalmente nel 2006 il sogno di Pip è diventato realtà. Un appezzamento di circa 6 ettari è stato selezionato e piantato con le varietà tradizionali della regione dello Champagne e delle bolle Sudafricane: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Dermot Sugrue, già produttoredi vini inglesi pluripremiati da alcuni anni, decise di incontrare i Gorings e fu entusiasta di ciò che era possibile produrre con i vigneti di Wiston Estate, anche se recentemente piantati. Così, nel 2006 è entrato nella Tenuta e insieme hanno costruito una nuova cantina nel cuore dei South Downs.
La visione della famiglia è sempre stata quella di concentrarsi sulla purezza della frutta che questa terra gessosa può produrre. Il numero di medaglie d'oro assegnate ai vini negli ultimi anni, è stato un enorme incoraggiamento a proseguire il lavoro e che la direzione è quella giusta per una produzione di livello.
I loro vini sono stati versati al Bafta Tea Party di Los Angele e utilizzati da Sua Maestà la Regina di Inghilterra per inaugurare la più grande e più recente nave da crociera di P & O.
Questa è una famiglia che crea vini in modo artigianale da un terreno eccezionale con la passione per la perfezione.
Informazioni su Wiston Estate