Talisker è un’antica distilleria che si trova a Carbost.
La distilleria Talisker nacque nel 1830 ad opera di Hugh e Kenneth MacAskill i quali producevano whisky secondo una tripla distillazione, a cui seguì il metodo classico della doppia distillazione.
Fu un incendio a causare la distruzione della distilleria, che oggi è stata ricostruita ed appartiene alla United Distillers and Vintners i quali sono riusciti a ricreare 5 alambicchi originali grazie ai quali ad oggi il whisky viene ottenuto con lo stesso metodo di distillazione delle sue origini.
Xtrawine dedica un’importante sezione al Talisker proponendoti bottiglie che si distinguono per il loro colore ambrato, quasi torbido che ne testimonia il gusto intenso.
L’utilizzo deciso della torba e i sentori salmastri sono tra le caratteristiche peculiari del Talisker in grado di sorprendere anche chi non è un bevitore assiduo della bevanda.