Per Nunzio Ghiraldi la scelta di essere vignaiolo nasce dalla volontà di seguire la propria inclinazione naturale: vivere la campagna e lavorare la propria terra. Fu proprio suo nonno Nunzio, ingegnere cremonese, che ebbe la felice intuizione di acquistare nella campagna di Lugana di Sirmione il Podere Sant’Onorata nei primi anni ’50.
Era una Lugana ancora “in nuce” e primordiale, ma che già lo illuminava e lo faceva sognare: le acque turchesi del lago a pochi passi dal podere, le temperate brezze che soffiavano dalle vicine montagne a corona del lago e quell’argilla poi… d’inverno molle e fangosa, d’estate dura e inviolabile.Ma sentiva che era il terreno giusto per quelle viti di Trebbiano di Lugana che aveva in animo di piantare.
E così fece. Il seme era gettato. Ieri come oggi è questo il “genius loci” che ci ispira ogni giorno. Così Nunzio terminati gli studi di giurisprudenza sulle orme paterne decise di assecondare la sua inclinazione naturale.
La vigna è diventata la sua vita.
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