J. Bally

Grazie all’intuizione del fondatore, da più di settant’anni, a Carbet, zona di elezione per la coltivazione della canna da zucchero, la Bally produce i suoi splendidi rhum millesimati.

Partendo dal presupposto che la canna da zucchero ha caratteristiche diverse per ogni raccolto, per riuscire ad esaltarle bisogna necessariamente passare per distillazioni e affinamenti peculiari. Gli stessi rhum che diventeranno i grandi millesimi della Bally, vengono anche assemblati tra loro e imbottigliati giovani, per ottenere dei rhum blanc ideali come basi da cocktail.