La Maison Fredestel Champagne è situata nel centro di Trépail, un piccolo villaggio nel parco naturale regionale della "Montagne de Reims", vicino a Reims ed Epernay.
Da cinque generazioni lavoriamo ogni giorno con rigore e determinazione per preservare il nostro patrimonio viticolo e il know-how ereditato dai nostri avi.
La nostra tenuta di 31 parcelle copre 3,02 ettari di terreno esclusivamente sul terroir di Trépail classificato Premier Cru ed è conosciuta per la qualità dei suoi Chardonnay che apportano tanto aroma e freschezza ai nostri champagne e che sono così perfettamente assemblati con la nostra seconda uva, il Pinot Noir. Anche se non viene coltivato così tanto sui nostri terreni, il Pinot Noir è fondamentale per l'equilibrio delle nostre annate.
Oggi abbiamo scelto una coltivazione sostenibile, perché vogliamo preservare la qualità del nostro suolo lavorandolo con l'aratro per mantenere la crescita naturale dell'erba nei nostri campi.
Tutte le fasi della nostra vinificazione, dalla pigiatura delle uve all'invecchiamento in cantina, sono fatte in casa, così come la commercializzazione.
Saremo lieti di condividere un bicchiere di champagne con voi, da soli o in gruppo. Non esitate a farci sapere quando passate da noi.
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