Douhairet-Porcheret

Parallelamente allo sviluppo della Tenuta con la signora Armande, André ha potuto sviluppare il suo talento in tutta la Borgogna.

Così, direttore degli Hospices de Beaune dal 1976 al 1988, era già una grande figura dei vini di Borgogna quando fu chiamato dall'illustre Lalou Bize-Leroy (che era anche co-gestore di Romanée-Conti), per prendere il controllo della sua tenuta vinicola personale e garantirne la conversione ai principi della biodinamica... Una grande scommessa che tenne fino al 1993, più di 25 anni prima della comparsa di questi nuovi metodi di viticoltura eco-responsabile!

André fu poi richiamato nel 1993 dall'Hospices de Beaune, con l'ambiziosa missione di restituire a questa nobile istituzione il prestigio che aveva progressivamente perso al momento della sua partenza, una sfida che avrebbe raccolto con talento e impegno fino al 1999.

Cataldina e Vincent lavorano oggi con amore e impegno gli 8 ettari di vigneto e le 13 denominazioni del Domaine. La loro filosofia è quella di rispettare le tradizioni familiari pur utilizzando tecniche nuove, moderne e rispettose dell'ambiente per continuare a migliorare la qualità. Al di là della ricerca dell'eccellenza nel bicchiere, Cataldina e Vincent sono anche amanti della vita: per loro il vino è una pozione magica che rende felici quando la si condivide... Ecco perché sarete sempre i benvenuti al Domaine!