Lo Château des Laurets si estende su 95 ettari contigui a cavallo di due AOC : Puisseguin -Saint - Emilion e Montagne -Saint -Emilion . 50 ettari sono situati sui terreni di Puisseguin sono dedicati alla produzione dei vini .
I vigneti di Château des Laurets si trovano lungo i pendii con esposizione a sud con affioramenti occasionali di pietra calcarea. Questo eccellente terroir argilloso - calcareo dà al Merlot di Saint - Emilion tutta la sua potenza e tipicità.
La cura aggiuntiva è data dal metodo di coltivazioner ottenere, in particolare , una bassa resa di uve di alta qualità al grado di maturazione ottimale .
Le uve vengono raccolte manualmente (le macchine sono utilizzate come back- up quando è richiesto un lavoro più veloce) . Dopo la raccolta tutta l'uva raccolta viene selezionata e quindi diraspate prima di essere trasferito ai serbatoi .
Tini di tutto il legno , acciaio e cemento sono termoregolati . Le uve macerano in questi per un periodo prolungato prima dell'inizio di invecchiamento in botte , che dura dai 14 a 18 mesi.
Il barone Benjamin de Rothschild ha acquisito questa splendida tenuta nel 2003 con l'intento di realizzare il suo pieno potenziale . Nella primavera del 2004 ha cominciato i lavori di ristrutturazione della cantina per offrire a questi vini strutture dalle elevate prestazioni tecnologiche.
Informazioni su Chateau des Laurets (Rothschild)