Château Carbonneau è situato ai limiti orientali della Gironda a cavallo di i comuni di Pessac sur Dordogne e Gensac ad un'altitudine di 75m sopra il livello del mare.
Dal 2016, la denominazione Sainte-Foy fa parte dell'Unione delle Côtes de Bordeaux. La vicinanza del fiume Dordogna combinata con la campagna ondulata è particolarmente adatta alla coltivazione della vite. Il clima atlantico e le estati calde e secche estati sono condizioni di crescita ideali per le viti e permettono alle uve di raggiungere la massima maturità.
La vinificazione è sempre stata il fulcro della nostra attività. Il 2019 rappresenta la 23a annata prodotta da Wilfrid e Jacquie nella proprietà. Il vigneto è in conversione biologica dal 2019 con Ecocert e Haute Valeur Environmental level 3 (HVE3) dal 2020.
Il vigneto si trova sulle colline della proprietà che beneficia di una favorevole esposizione sud/sud-ovest. Nei campi sottostanti, 20 Aquitaine Blond condividono felicemente 30 ettari di terreno più fertile. Il ruolo del bestiame è strettamente legato al vigneto in quanto fornisce un concime naturale completo concime naturale a base di letame prodotto nella fattoria.
Informazioni su Chateau Carbonneau