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Velenosi

Velenosi Querciantica Vino e Visciole

Rosso passito dolce aromatizzato

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3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Marche (Italia)
Vitigni 100% Lacrima
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Descrizione

Il visciolato, o più comunemente vino di visciole, un tempo si produceva per rendere più gradevoli vini tannici e robusti. Il duca Federico da Montefeltro, come scrive il suo biografo e libraio di fiducia Vespasiano da Bisticci, «quasi non beveva vino se non de ciliege o de granate». Più tardi si iniziò a considerarlo un vino da donna per i suoi profumi e la sua rotondità e morbidezza. Di rara suggestione, dall'amplia sinfonia di profumi all'olfatto, un nettare coinvolgente, che soavemente ci intriga e ci invoglia a bere un secondo, terzo... bicchiere!

Awards

  • 89

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 89

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Perfume

Profumo

Piacevolmente intenso come di vino appena fatto. Profumi sensuali e persistenti di fiori e frutti rossi. Fragola, lampone, piccoli frutti di bosco, sentori di pesca e pera matura.

Color

Colore

Rosso rubino con riflessi amaranto.

Taste

Sapore

In bocca mostra una notevole morbidezza e un’elevata persistenza, senza perdere in freschezza. È coinvolgente, di giusto corpo, buona sapidità ed acidità, buona morbidezza ed equilibrio. I fiori stuzzicano le papille gustative con i piccoli frutti di bosco freschi, i mirtilli e le ciliegie. Un vino coinvolgente, che soavemente ci intriga e ci invoglia a bere un secondo… e anche un terzo bicchiere!

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini rossi dolci e/o passiti

Produttore
Velenosi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1984
  • Enologo: Attilio Pagli
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 142
L'azienda vitivinicola Velenosi nasce per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Nel 2005 è entrato nella compagine sociale Paolo Garbini e si è costituita la Velenosi Srl. Nonostante operino nel settore solo da un paio di decenni, la loro forte passione ha permesso loro di imparare rapidamente, di migliorare le tecniche di produzione e creare una cantina di assoluto rispetto. Scopri di più
Zona di produzione: Marche
Marche
Velenosi

Ideale con crostate e torte di ciliegie e amarene. Da bere anche come vino da meditazione o come digestivo a fine pasto.

Formaggi
Dolci

Nome Velenosi Querciantica Vino e Visciole
Tipologia Rosso passito dolce aromatizzato
Classificazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Lacrima
Nazione Italia
Regione Marche
Produttore Velenosi
Storia Una tradizione antica, quella marchigiana dei vini aromatizzati, che ha attraversato i secoli dal Medioevo fino a oggi, protagonista dei banchetti nobiliari e delle tavole contadine. Il territorio di elezione copre i comuni di Candiano e Pergola nel pesarese, e dei Castelli di Jesi nell’anconetano. Le ricette utilizzate per prepararlo differiscono sensibilmente tra le zone e le cantine. La base del vino di visciole è visciola, un’antica varietà di ciliegia selvatica (Prunus cerasus), dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo.
Ubicazione Ascoli Piceno
Vinificazione La ricetta tradizionale prevede la raccolta delle visciole, mature nelle prime settimane di luglio, e la loro macerazione, in parte intere e in parte schiacciate, con lo zucchero; questo processo innesca una fermentazione che porterà allo sciroppo finale, morbido e profumato. Questo prodotto viene fatto decantare per alcuni giorni e successivamente filtrato. Si ottiene così uno sciroppo dall'elevata concentrazione zuccherina, che viene incorporato al vino innescando una rifermentazione. In questo modo si fondersi le due identità: vino e sciroppo.
Allergeni Contiene solfiti