Torre Rosazza
Torre Rosazza Merlot 2022
| Denominazione | Friuli Grave DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Dopo la vinificazione e la fermentazione malolattica, l’affinamento avviene in vasche di cemento per 4 mesi. |
Descrizione
Tra i vitigni internazionali arrivati in Friuli nell’Ottocento, il Merlot è certamente tra quelli che hanno saputo costruire una grande tradizione, diventando popolare grazie alla facilità di beva. Un rosso fruttato, immancabile con i piatti rustici, sorprendente con i formaggi.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1972
- Enologo: Giovanni Casati
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 90
Eleganza nobiliare. La storia di Torre Rosazza è legata agli Antonini, famiglia della nobilità udinese, a partire dal 1600. Già proprietari della tenuta agricola, gli Antonini ristrutturarono la torre medioevale costruendo la villa padronale che da quel momento fu la loro casa in collina: Turris Rosacea.
Per noi di Torre Rosazza fare il vino significa anche uscire dagli schemi. La cura dei vitigni è seguita a mano: dalla potatura alla raccolta delle uve. Qui nessuna tecnologia ha ancora superato l’uomo. Utilizziamo tutte le tecniche di gestione del suolo per permettere alle viti di resistere alla siccità e alle alte temperature estive. Ma è la cantina il centro dell’innovazione. Qui portiamo la stessa cura maniacale che mettiamo nella coltivazione e nella raccolta dei grappoli, per ottenere dalle uve sempre il meglio. Le nostre tecniche sono in continuo sviluppo, senza dimenticare il nostro passato. Come il batonnage, per dare più struttura ai nostri vini. Come le presse per la macerazione delle uve raffreddate per aumentare il contenuto aromatico del mosto e del vino. O ancora la fermentazione controllata e lenta, a bassa temperatura, per mantenere le caratteristiche aromatiche delle uve raccolte.
Dalla vigna alla bottiglia: così prende forma il sistema di produzione di Torre Rosazza, un sistema chiuso, moderno e in evoluzione, ma sempre in armonia con la natura. Scopri di più
| Nome | Torre Rosazza Merlot 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Friuli Grave DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Torre Rosazza |
| Ubicazione | Friuli Grave Spilimbergo |
| Clima | Altitudine: 130 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreno di origine alluvionale, caratterizzato da un primo strato superficiale che poggia su un secondo strato di ciottoli di varia grandezza, di origine calcarea e di dolomia, una roccia composta da carbonato di calcio e magnesio. La trama è sabbiosa e i ciottolami ("graves" in francese) garantiscono una elevata escursione termica fra il giorno e la notte che esalta gli aromi, i profumi e l’eleganza delle uve. Il clima temperato risente favorevolmente della presenza delle Dolomiti Friulane che riparano dai venti freddi del nord, agevolando l’effetto mitigatore del mar Adriatico a sud. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| N. piante per ettaro | 3300 |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | Prime settimane di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 25-28 °C |
| Periodo di fermentazione | 5-6 giorni. |
| Vinificazione | Le uve diraspate vengono pigiate, le bucce rimangono a macerare sui mosti a temperatura controllata fra i 25 e i 28 °C per 5-6 giorni. |
| Affinamento | Dopo la vinificazione e la fermentazione malolattica, l’affinamento avviene in vasche di cemento per 4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
