• St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon 2023
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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

San Michele Appiano

St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon 2023

Bianco fermo

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento Una parte viene fatta affinare in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%).
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Descrizione

È nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele-Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l’orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d’Italia.

Dettagli

Perfume

Profumo

Fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo.

Color

Colore

Verde giallognolo verdognoli.

Taste

Sapore

Acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
San Michele Appiano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Hans Terzer
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 385
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
San Michele Appiano

Nome St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore San Michele Appiano
Ubicazione Appiano BZ
Clima Altitudine: 450-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Ghiaiosi a contenuto calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 45 hl
Vendemmia Da inizio a fine Settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione La quota maggiore (80%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%).
Affinamento Una parte viene fatta affinare in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%).
Acidità totale 6.3
Zuccheri residui 3.8
Allergeni Contiene solfiti